第八章 加工鱼肉丸的技术
“是这样,我们加工厂生产了一批特制的鱼肉丸,完全有刚出海拉回来的鲜鱼做原材料,用特殊的加工技术,工艺独特,无任何添加剂……”
X文华大肉手挥了挥,直接把刘恒的话给打断了,眯着小眼睛道:“小子,来我们水龙湾大酒店推销食材的,你不是第一份,但是门来卖半成品食材的,你到是独一份。
你不知道?我们水龙湾大酒店只要最基础食材,不要任何加工好了的半成品吗?”
“……”刘恒摸了摸鼻子,干笑了两声,这个他还真不知道。
X文华哼了声,说:“把你那鱼肉丸拿出来让我看看!”
“好嘞!”刘恒直接把手里的泡沫箱子打开,里面有些冰块,是用来保鲜用的,鱼肉丸被装在一个塑料袋子里。
X文华看着眉头就皱起来了老高,心说就这样的包装,也想进水龙湾大酒店?
伸手从箱子里拿了一颗鱼肉丸出来,放到鼻子前面嗅了嗅,然后又用手捏了捏。
“这鱼肉丸多少钱一斤?”X文华眯着小眼睛问。
“不贵,六,六百!”
刘恒原本张嘴想说六十,不过话到嘴边,把‘十’又吞了回去,直接换成了‘百’。
能来水龙湾酒店吃饭的人,非富即贵,可以说就没一个差钱的人,六十一斤和六百一斤,对水龙湾酒店来说,也没有太大的区别,只要食材好,水龙湾酒店不差钱。
当初刘恒听钱丝娜说,她小姑姑曾经花费过三百万现金,购买一只鸡。
当时刘恒就在想,一只鸡,三百万?那鸡也不知道吃啥长大的。
三百万别说买一只鸡了,就是一个养鸡场都能买下来了吧!
主动来水龙湾酒店推销,刘恒就是抱着试试看的想法,万一人家看了呢,咱家工厂里生产的鱼肉丸质量肯定不差,能不能入的了人家法眼,就看人家眼光了。
“六百?贵了点,这么着吧,你先给我放下二斤,我尝尝味道怎么样,留个电话回头我在联系你!”
X文华眯着他那小眼睛说完,把手里的鱼肉丸又扔回了刘恒手里的箱子里。
“成!”刘恒笑着答应了,不就是二斤鱼肉丸吗,成本就十块钱。
他也不是小气的人,给X文华留了电话,然后把泡沫箱子里的十来斤鱼肉丸都放下了。
“小子挺会来事的!”
X文华看着刘恒的背影,眯着小眼睛嘟囔了句,掂量了掂量箱子,至少有十二斤,一斤六百,十二斤就是七千多块钱啊。
如果刘恒知道X文华孙胖子心里的想法,肯定会乐坏了,十二斤鱼肉丸的本钱,也就六七十钱而已,这点钱,他花的起。
“喂,说你呢,过来!”
X文华拿着泡沫箱子正往酒店后厨走的时候,却叫人给拦了下来。
一个衣着时尚的都市丽人,把他给叫了过去。
“箱子里装的什么?”漂亮女人问。
X文华嘿嘿干笑了两声:“刚才有个小子门来推销鱼肉丸,说什么特殊工艺制造出来的,无任何添加剂,吹的天花乱坠的。
这不,我让他把东西留下来,准备尝尝看有没有他的说那么好。”
漂亮女人皱眉,哼了声,压低声音骂道:“孙胖子,你又占人家便宜,咱们酒店既然不要人家的东西,干嘛还留人家样品,这不是让人拿话柄吗!”
被骂,X文华也没敢顶嘴,小眼睛眨巴着说:“我看了看,这鱼肉丸确实做的不错。”
“不错?”漂亮女人愣了下,嫣然一笑道:“能让你孙胖子评价不错的东西,到是挺难得的,走,一块去后厨尝尝,正好我也饿了!”“好嘞,钱小姐,您请!”
X文华眯着小眼睛伸出肉呼呼的手来,弯腰做了个请的姿势。
漂亮女人也没客气,直接朝酒店后厨走去。
她就是水龙湾酒店的总经理;钱涵菡,这个叫X文华的胖子,正是水龙湾厨师长的亲儿子,虽然长了一张尖酸刻薄相的脸,其实人并不太坏。
现在已经过了饭点,后厨人也不多,X文华亲自燥,用鱼肉丸做主食材,做了三道菜。
青菜丸子汤,红烧鱼肉丸,油炸鱼丸子,都是一些家常做饭,但是架不住孙胖子手艺好。
“不错,孙胖子你手艺又进步了?”
钱涵菡先夹了红烧鱼肉丸尝了尝,眼睛一亮,笑着道。
“真的?”X文华能长这么胖,绝非没有原因,他自身就是个好吃的主,钱涵菡作为钱家三小姐,又掌管着水龙湾酒店,山珍海味自然没少吃过,鉴赏能力绝对不弱,能被她称赞手艺又进步了,那说明这道菜做的很成功。
X文华把鱼肉丸放在嘴里,闭眼睛嚼着,然后伸筷子,又夹了一个放进嘴里,继续嚼。
“好一个鱼肉丸,经理,这鱼肉丸我觉得不错,至少我是做不出来。”
X文华把三道菜,多大半都自己给吃了,然后才擦嘴说。
钱涵菡点头,道:“是不错,虽然不是用的什么名贵材料,但是鱼肉丸的鲜味几乎完美保留了下来。
如果换些名贵的食材做,味道应该会更好,这种加工好的鱼肉丸,多少钱一斤?”
“六百!”
钱涵菡把眉头皱了起来,说:“六百?贵了点,食材本身就是普通的鲜鱼,造价不会太高。”
“嗯!”
钱涵菡能尝的出来,X文华更不用说,两人一个是顶级美食鉴赏家,一个是顶级厨师,心里对刘恒带来的鱼肉丸,都已经有了一个评价!
“要不要购买点?”X文华眯着小眼睛问。
钱涵菡想了想,说:“你给他打个电话问问,看看能不能代加工,我们出食材,让他负责加工。”
“行!”
X文华给刘恒打电话的时候,刘恒在一家超市里看冰柜呢,这东西今晚就要买回去,要不然家里那百十斤鱼肉丸都没地方放。
“是刘经理吗?”
刘恒听出X文华的声音来了,笑着道:“对,我是刘恒,孙厨师长吧,怎么样,我那鱼肉丸的味道还算可以吧?”
X文华看了眼钱涵菡,眯着眼睛笑着说:“味道也就一般,用的鱼都不是什么好鱼,食材只能算一般,但是我呢,对你加工鱼丸的技术挺感兴趣的,卖不卖?”
加工鱼肉丸的技术?
刘恒苦笑着道:“孙大哥,您这不是跟我开玩笑呢嘛,我还指着这点技术吃饭呢。”
“一百万!”X文华都没问钱涵菡,直接报了价格,一百万这点钱他自己都出的起,所以根本就不用问钱涵菡。
两人心里都明白,刘恒卖的鱼肉丸不值钱,值钱的人家制造鱼肉丸的技术。
“八千万,如果黄大哥真的感兴趣,八千万,我卖给你一套设备。”
刘恒笑着说,没说技术说的是设备,他以前本来就是个败家子,所以宰起人来,心也够黑的,要是X文华真想买做鱼肉丸的设备,八千万卖给他也就卖了,自己也不吃亏。
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X文华大肉手挥了挥,直接把刘恒的话给打断了,眯着小眼睛道:“小子,来我们水龙湾大酒店推销食材的,你不是第一份,但是门来卖半成品食材的,你到是独一份。
你不知道?我们水龙湾大酒店只要最基础食材,不要任何加工好了的半成品吗?”
“……”刘恒摸了摸鼻子,干笑了两声,这个他还真不知道。
X文华哼了声,说:“把你那鱼肉丸拿出来让我看看!”
“好嘞!”刘恒直接把手里的泡沫箱子打开,里面有些冰块,是用来保鲜用的,鱼肉丸被装在一个塑料袋子里。
X文华看着眉头就皱起来了老高,心说就这样的包装,也想进水龙湾大酒店?
伸手从箱子里拿了一颗鱼肉丸出来,放到鼻子前面嗅了嗅,然后又用手捏了捏。
“这鱼肉丸多少钱一斤?”X文华眯着小眼睛问。
“不贵,六,六百!”
刘恒原本张嘴想说六十,不过话到嘴边,把‘十’又吞了回去,直接换成了‘百’。
能来水龙湾酒店吃饭的人,非富即贵,可以说就没一个差钱的人,六十一斤和六百一斤,对水龙湾酒店来说,也没有太大的区别,只要食材好,水龙湾酒店不差钱。
当初刘恒听钱丝娜说,她小姑姑曾经花费过三百万现金,购买一只鸡。
当时刘恒就在想,一只鸡,三百万?那鸡也不知道吃啥长大的。
三百万别说买一只鸡了,就是一个养鸡场都能买下来了吧!
主动来水龙湾酒店推销,刘恒就是抱着试试看的想法,万一人家看了呢,咱家工厂里生产的鱼肉丸质量肯定不差,能不能入的了人家法眼,就看人家眼光了。
“六百?贵了点,这么着吧,你先给我放下二斤,我尝尝味道怎么样,留个电话回头我在联系你!”
X文华眯着他那小眼睛说完,把手里的鱼肉丸又扔回了刘恒手里的箱子里。
“成!”刘恒笑着答应了,不就是二斤鱼肉丸吗,成本就十块钱。
他也不是小气的人,给X文华留了电话,然后把泡沫箱子里的十来斤鱼肉丸都放下了。
“小子挺会来事的!”
X文华看着刘恒的背影,眯着小眼睛嘟囔了句,掂量了掂量箱子,至少有十二斤,一斤六百,十二斤就是七千多块钱啊。
如果刘恒知道X文华孙胖子心里的想法,肯定会乐坏了,十二斤鱼肉丸的本钱,也就六七十钱而已,这点钱,他花的起。
“喂,说你呢,过来!”
X文华拿着泡沫箱子正往酒店后厨走的时候,却叫人给拦了下来。
一个衣着时尚的都市丽人,把他给叫了过去。
“箱子里装的什么?”漂亮女人问。
X文华嘿嘿干笑了两声:“刚才有个小子门来推销鱼肉丸,说什么特殊工艺制造出来的,无任何添加剂,吹的天花乱坠的。
这不,我让他把东西留下来,准备尝尝看有没有他的说那么好。”
漂亮女人皱眉,哼了声,压低声音骂道:“孙胖子,你又占人家便宜,咱们酒店既然不要人家的东西,干嘛还留人家样品,这不是让人拿话柄吗!”
被骂,X文华也没敢顶嘴,小眼睛眨巴着说:“我看了看,这鱼肉丸确实做的不错。”
“不错?”漂亮女人愣了下,嫣然一笑道:“能让你孙胖子评价不错的东西,到是挺难得的,走,一块去后厨尝尝,正好我也饿了!”“好嘞,钱小姐,您请!”
X文华眯着小眼睛伸出肉呼呼的手来,弯腰做了个请的姿势。
漂亮女人也没客气,直接朝酒店后厨走去。
她就是水龙湾酒店的总经理;钱涵菡,这个叫X文华的胖子,正是水龙湾厨师长的亲儿子,虽然长了一张尖酸刻薄相的脸,其实人并不太坏。
现在已经过了饭点,后厨人也不多,X文华亲自燥,用鱼肉丸做主食材,做了三道菜。
青菜丸子汤,红烧鱼肉丸,油炸鱼丸子,都是一些家常做饭,但是架不住孙胖子手艺好。
“不错,孙胖子你手艺又进步了?”
钱涵菡先夹了红烧鱼肉丸尝了尝,眼睛一亮,笑着道。
“真的?”X文华能长这么胖,绝非没有原因,他自身就是个好吃的主,钱涵菡作为钱家三小姐,又掌管着水龙湾酒店,山珍海味自然没少吃过,鉴赏能力绝对不弱,能被她称赞手艺又进步了,那说明这道菜做的很成功。
X文华把鱼肉丸放在嘴里,闭眼睛嚼着,然后伸筷子,又夹了一个放进嘴里,继续嚼。
“好一个鱼肉丸,经理,这鱼肉丸我觉得不错,至少我是做不出来。”
X文华把三道菜,多大半都自己给吃了,然后才擦嘴说。
钱涵菡点头,道:“是不错,虽然不是用的什么名贵材料,但是鱼肉丸的鲜味几乎完美保留了下来。
如果换些名贵的食材做,味道应该会更好,这种加工好的鱼肉丸,多少钱一斤?”
“六百!”
钱涵菡把眉头皱了起来,说:“六百?贵了点,食材本身就是普通的鲜鱼,造价不会太高。”
“嗯!”
钱涵菡能尝的出来,X文华更不用说,两人一个是顶级美食鉴赏家,一个是顶级厨师,心里对刘恒带来的鱼肉丸,都已经有了一个评价!
“要不要购买点?”X文华眯着小眼睛问。
钱涵菡想了想,说:“你给他打个电话问问,看看能不能代加工,我们出食材,让他负责加工。”
“行!”
X文华给刘恒打电话的时候,刘恒在一家超市里看冰柜呢,这东西今晚就要买回去,要不然家里那百十斤鱼肉丸都没地方放。
“是刘经理吗?”
刘恒听出X文华的声音来了,笑着道:“对,我是刘恒,孙厨师长吧,怎么样,我那鱼肉丸的味道还算可以吧?”
X文华看了眼钱涵菡,眯着眼睛笑着说:“味道也就一般,用的鱼都不是什么好鱼,食材只能算一般,但是我呢,对你加工鱼丸的技术挺感兴趣的,卖不卖?”
加工鱼肉丸的技术?
刘恒苦笑着道:“孙大哥,您这不是跟我开玩笑呢嘛,我还指着这点技术吃饭呢。”
“一百万!”X文华都没问钱涵菡,直接报了价格,一百万这点钱他自己都出的起,所以根本就不用问钱涵菡。
两人心里都明白,刘恒卖的鱼肉丸不值钱,值钱的人家制造鱼肉丸的技术。
“八千万,如果黄大哥真的感兴趣,八千万,我卖给你一套设备。”
刘恒笑着说,没说技术说的是设备,他以前本来就是个败家子,所以宰起人来,心也够黑的,要是X文华真想买做鱼肉丸的设备,八千万卖给他也就卖了,自己也不吃亏。
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