第149章 特制秘方
小团子见外祖母往锅里倒了好多“猪油”,好奇地问:“外祖母,这个猪油是不是倒得越多越好啊?”
舒老太笑道:“当然了,油越多越香嘛。”
老太婆默默记下了这句话:猪油越多越香。
听着很有道理,就是太败家了,这么多猪油得多少银子啊,想想就肉痛。
“猪油”加进去后,三个明又开始了漫长的搅拌,一直搅到晌午头,锅里的椰子水都快熬干了,舒老太总算放过了他们。
“椰油也已经熬出来了,盖上盖子晾一晾,等油不热了灌瓶子里就好了,现在咱们开始做椰蓉。”
三个明面露惊恐,“不是吧,还来?我们真顶不住了,再搅一会儿胳膊都要断了。”
老太婆非常赞同地点头,再折腾一下午,她估计要爬着回去了。
“可是颜宝今晚想吃椰蓉糯米卷,家里又没有现成的椰蓉,咋办?”舒老太故作为难,“要不这样吧,你们回屋歇着,我单独做一点给颜宝吃。”
还来?!
老太婆郁闷叹气,揉揉眼睛,活动下胳膊腿,想换个更舒服的姿势,没想到脚下一滑,呲溜摔了下去。
好在她摔到了院墙外侧,要不然舒老太怀疑自己可能会当场笑出声,直接导致上午这场戏白演了。
等老太婆拖着老胳膊老腿重新爬上院墙,舒老太已经进行到和面的环节了。
“做椰蓉最重要的就是揉面的环节了,椰子水一定要少量多次往里倒,这样面团不会太湿更好搓开。”
舒老太象征性地伏在桌岸前和弄了几下,然后把面絮往桌上一撒,用擀面杖使劲擀使劲压。
颜颜在旁边跟着使劲,“嘿咻,嘿咻……外祖母,面皮已经很薄了,不用压了吧。”
舒老太检查一下,摇头,“不行,还得继续,这玩意儿压得越薄越好吃。”
祖孙俩趴在桌边按压了半天,接着拿出个小刀在擀好的碎面皮上一通猛划。
左一刀、右一刀,上一刀、下一刀,两条胳膊就没停过。
老太婆看得眉头紧皱,这是在干啥?跳大神?
过了一会儿,小团子又说话了:“外祖母,面皮已经被切得很碎了,可以放锅里炒了。”
“让我再切几刀,这样炒的时间更短。”舒老太加快速度划拉了几刀,最后将划出来的面皮碎屑往锅里一丢,开炒。
一刻钟后,特制面粉蓉就做好了。
小团子好奇地尝了一口,嗯,还挺脆,和面的时候加点糖应该更好吃。
得到制作椰油和椰蓉的“秘方”后,老太婆立刻翻下墙头,一瘸一拐地往县城跑。
她年纪大了腿脚不好,愣是跑了两个时辰,天都黑透了才跑到县城。
然而这时城门已经关了,无奈之下她只能在城外草丛凑合一晚。
谁料当天晚上突然下起了雨,豆大的雨点噼里啪啦往人头上砸,把老太婆都砸懵了。
一两个月没见落雨,偏偏今天下起来了,咋就这么会挑时候呢?
老太婆一边骂一边找躲雨的地方,最终在城楼前缩了一晚。
第二日雨停了,穿了一夜湿衣服,吹了一夜冷风的老太婆也病了,喷嚏一个接一个地打,人也畏畏缩缩,总觉得冷。
即使如此,她还是强打起精神进了城,按照百事通交代的,随便找个乞丐自报了家门。
百事通收到消息赶来时老太婆已经冷得站不住脚了,缩在乞丐窝里一个劲地抖。
“大娘,你这是咋了?天不冷啊,抖啥呢?”
百事通走上前探了下她额头的温度,瞬间被吓了一跳,“哎呦,你的头咋这么烫?赶紧去找大夫吧,别再把脑子烧坏了。”
“不去看大夫,看大夫不得花钱呐?”老太婆固执地摇摇头,“你们说的椰油和椰蓉,我已经会做了,把钱给我,我告诉你咋做。”
一提到钱,百事通立马换了张脸,“万一我把钱给你了,你又不告诉我了呢?你先说,说完再给钱。”
老太婆强撑着身子坐了起来,舔舔干裂的嘴唇道:“我吹了一夜的风,渴得不行,你给我弄点热水吧。”
“你咋这么多事儿呢?”百事通不满地抱怨,但方子在人家手里,他只能乖乖去附近的店铺讨了碗水。
水是凉的,但好歹能解渴。
老太婆喝下一大碗水,慢悠悠地将昨日的所见所闻讲述了一遍,末了还不忘强调:“为了蹲到这两个方子,我可受大罪了,你得多给我点银子。”
百事通摸出两个铜板往她面前一丢,将“过河拆桥”四字诠释得淋漓尽致,“我身上就这么多钱了,爱要不要。”
说着捡起自己的破碗扬长而去。
老太婆气疯了,捡起铜板想追上去揍人,奈何自己的身体不给力,连爬都爬不起来,只能瘫在原地干嚎。
“你个天杀的,还我银子!快还我银子!为了这点铜板,我容易吗?呜呜呜……”
百事通听见她的嚎叫声跑得更快了,开玩笑,那点铜板都不够他请兄弟们吃两个馒头的,给了老太婆,他们喝西北风啊?
百事通马不停蹄地赶到了百味楼,把两个方子告诉了周生财,最后笑嘻嘻地向周生财讨要奖赏。
周生财个抠门货哪舍得往外送钱啊,两句话把他打发了,然后兴冲冲地叫来厨子,要按照他给的方子试验一番。
当初领舒明智到百味楼的大叔是个明白人,他一听就感觉不对劲,“猪油怎么能倒椰子水里呢?油跟水能融一块吗?
还有那椰蓉分明不是用面粉做的,面粉压根做不出那个口感。”
可惜他的话只换来周生财的一个白眼。
“你能想到的东西还叫秘方吗?秘方秘方,就是常人想不出、也不敢想的东西,让你试你就去试,别跟我废话了!”
大叔无奈叹气,“行,我试。”
一群人按照“秘方”找来十几个老椰子,开壳倒水上锅煮,待椰子水少了大半直接往里倒猪油。
为了让制出来的椰油更香,周生财豪横地让大叔倒了一大罐猪油。
如大叔所料,猪油融化漂在了椰子水上层,完全不往下沉。
周生财啥也不管,只一个劲地嚷嚷:“继续煮继续搅,再烧一会儿就好了。”
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舒老太笑道:“当然了,油越多越香嘛。”
老太婆默默记下了这句话:猪油越多越香。
听着很有道理,就是太败家了,这么多猪油得多少银子啊,想想就肉痛。
“猪油”加进去后,三个明又开始了漫长的搅拌,一直搅到晌午头,锅里的椰子水都快熬干了,舒老太总算放过了他们。
“椰油也已经熬出来了,盖上盖子晾一晾,等油不热了灌瓶子里就好了,现在咱们开始做椰蓉。”
三个明面露惊恐,“不是吧,还来?我们真顶不住了,再搅一会儿胳膊都要断了。”
老太婆非常赞同地点头,再折腾一下午,她估计要爬着回去了。
“可是颜宝今晚想吃椰蓉糯米卷,家里又没有现成的椰蓉,咋办?”舒老太故作为难,“要不这样吧,你们回屋歇着,我单独做一点给颜宝吃。”
还来?!
老太婆郁闷叹气,揉揉眼睛,活动下胳膊腿,想换个更舒服的姿势,没想到脚下一滑,呲溜摔了下去。
好在她摔到了院墙外侧,要不然舒老太怀疑自己可能会当场笑出声,直接导致上午这场戏白演了。
等老太婆拖着老胳膊老腿重新爬上院墙,舒老太已经进行到和面的环节了。
“做椰蓉最重要的就是揉面的环节了,椰子水一定要少量多次往里倒,这样面团不会太湿更好搓开。”
舒老太象征性地伏在桌岸前和弄了几下,然后把面絮往桌上一撒,用擀面杖使劲擀使劲压。
颜颜在旁边跟着使劲,“嘿咻,嘿咻……外祖母,面皮已经很薄了,不用压了吧。”
舒老太检查一下,摇头,“不行,还得继续,这玩意儿压得越薄越好吃。”
祖孙俩趴在桌边按压了半天,接着拿出个小刀在擀好的碎面皮上一通猛划。
左一刀、右一刀,上一刀、下一刀,两条胳膊就没停过。
老太婆看得眉头紧皱,这是在干啥?跳大神?
过了一会儿,小团子又说话了:“外祖母,面皮已经被切得很碎了,可以放锅里炒了。”
“让我再切几刀,这样炒的时间更短。”舒老太加快速度划拉了几刀,最后将划出来的面皮碎屑往锅里一丢,开炒。
一刻钟后,特制面粉蓉就做好了。
小团子好奇地尝了一口,嗯,还挺脆,和面的时候加点糖应该更好吃。
得到制作椰油和椰蓉的“秘方”后,老太婆立刻翻下墙头,一瘸一拐地往县城跑。
她年纪大了腿脚不好,愣是跑了两个时辰,天都黑透了才跑到县城。
然而这时城门已经关了,无奈之下她只能在城外草丛凑合一晚。
谁料当天晚上突然下起了雨,豆大的雨点噼里啪啦往人头上砸,把老太婆都砸懵了。
一两个月没见落雨,偏偏今天下起来了,咋就这么会挑时候呢?
老太婆一边骂一边找躲雨的地方,最终在城楼前缩了一晚。
第二日雨停了,穿了一夜湿衣服,吹了一夜冷风的老太婆也病了,喷嚏一个接一个地打,人也畏畏缩缩,总觉得冷。
即使如此,她还是强打起精神进了城,按照百事通交代的,随便找个乞丐自报了家门。
百事通收到消息赶来时老太婆已经冷得站不住脚了,缩在乞丐窝里一个劲地抖。
“大娘,你这是咋了?天不冷啊,抖啥呢?”
百事通走上前探了下她额头的温度,瞬间被吓了一跳,“哎呦,你的头咋这么烫?赶紧去找大夫吧,别再把脑子烧坏了。”
“不去看大夫,看大夫不得花钱呐?”老太婆固执地摇摇头,“你们说的椰油和椰蓉,我已经会做了,把钱给我,我告诉你咋做。”
一提到钱,百事通立马换了张脸,“万一我把钱给你了,你又不告诉我了呢?你先说,说完再给钱。”
老太婆强撑着身子坐了起来,舔舔干裂的嘴唇道:“我吹了一夜的风,渴得不行,你给我弄点热水吧。”
“你咋这么多事儿呢?”百事通不满地抱怨,但方子在人家手里,他只能乖乖去附近的店铺讨了碗水。
水是凉的,但好歹能解渴。
老太婆喝下一大碗水,慢悠悠地将昨日的所见所闻讲述了一遍,末了还不忘强调:“为了蹲到这两个方子,我可受大罪了,你得多给我点银子。”
百事通摸出两个铜板往她面前一丢,将“过河拆桥”四字诠释得淋漓尽致,“我身上就这么多钱了,爱要不要。”
说着捡起自己的破碗扬长而去。
老太婆气疯了,捡起铜板想追上去揍人,奈何自己的身体不给力,连爬都爬不起来,只能瘫在原地干嚎。
“你个天杀的,还我银子!快还我银子!为了这点铜板,我容易吗?呜呜呜……”
百事通听见她的嚎叫声跑得更快了,开玩笑,那点铜板都不够他请兄弟们吃两个馒头的,给了老太婆,他们喝西北风啊?
百事通马不停蹄地赶到了百味楼,把两个方子告诉了周生财,最后笑嘻嘻地向周生财讨要奖赏。
周生财个抠门货哪舍得往外送钱啊,两句话把他打发了,然后兴冲冲地叫来厨子,要按照他给的方子试验一番。
当初领舒明智到百味楼的大叔是个明白人,他一听就感觉不对劲,“猪油怎么能倒椰子水里呢?油跟水能融一块吗?
还有那椰蓉分明不是用面粉做的,面粉压根做不出那个口感。”
可惜他的话只换来周生财的一个白眼。
“你能想到的东西还叫秘方吗?秘方秘方,就是常人想不出、也不敢想的东西,让你试你就去试,别跟我废话了!”
大叔无奈叹气,“行,我试。”
一群人按照“秘方”找来十几个老椰子,开壳倒水上锅煮,待椰子水少了大半直接往里倒猪油。
为了让制出来的椰油更香,周生财豪横地让大叔倒了一大罐猪油。
如大叔所料,猪油融化漂在了椰子水上层,完全不往下沉。
周生财啥也不管,只一个劲地嚷嚷:“继续煮继续搅,再烧一会儿就好了。”
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