第40章蛋糕炸鸡腿
方大牛每天都很早地扛着一大捆柴来到杨家。
村里的流言四起。
“易然那个狐狸精可真有本事,哄得方大牛一愣一愣的,对她言听计从,这不,前几天刚猎到的狐狸,本来方大牛想提去街上卖,听了易然的话,喜滋滋地提回家养着,你说野狐狸,不趁现在卖个好价钱,养着祸害人啊!我看啊,易然跟那只狐狸没啥区别,那只狐狸还没成精,易然就是一只狐狸精。”村里的女人们大抵是见不得别人过好日子的,不然就柠檬精上脑。
何翠霞听到村里的流言蜚语,每次回来就免不了要说一下易然。
不过也没下太重的语气。
易然在家养伤,依旧给方大牛三十文钱。
在家养伤不是什么都不做,易然想起自己买了那么多布匹,什么都没做,也就给孩子们裁制了一身新衣,换洗都不够。
古代好像有织布机,等新房子盖起来了,她就去买一台织布机,放在家里,没事织织布。
现在多了一个孩子,布匹都不够用。
易然寻思着上街去买点布匹回来,只是空手去不好。
得带点什么东西拿去卖。
不如就做些小蛋糕带去街上吧!
说干就干,捯饬面粉,和面。
“娘,有鸡蛋吗?”
“鸡蛋?有。”
婆婆何翠霞还是一勤劳的农村妇女,养了几只老母鸡,肥膘体壮的,每天都会下蛋,这些蛋何翠霞都舍不得吃,偶尔给孙子孙女儿煮一个,给儿子煮一个,大多都攒着上街卖蛋换钱。
何翠霞端来一盆鸡蛋,颗颗鸡蛋光滑。
易然打了一个又一个,总共打了十二个鸡蛋。
若是以前,何翠霞定是要心疼她的鸡蛋,现在倒不心疼了,家里不缺吃的不缺喝的,几个鸡蛋而已。
水果倒是没有多少。
将鸡蛋捣碎,搅匀,倒上面粉,放糖。
要放在烤箱里面烤。
烤得蛋糕蓬松松软,即使不加水果点缀,蛋糕在这个时代也是非常新奇的。
易然想到自己的家里有烤箱,也备了装蛋糕的小袋子。
突然感觉自己有个空间,古今相通非常方便。
先把烤好的蛋糕切成小块,抹上一层奶油,切些水果点缀。
这个时代没有奶油,老惨了。
算了,没有奶油,就不放奶油了,那就是面包,不过面包也要雕刻些好看的图案形状才吸引人的目光。
小孩子都喜欢小熊、小兔、熊猫等小动物的图案,不仅可爱,还美味。
再用好看的透明小袋子包装一下,小袋子上也有可爱的小动物图案,用好看的丝带系一下。
易然一个一个包好放进篮子里,整整齐齐的。
一个小袋子刚好可以装一个面包,装不下第二个。
刚好装了三十个。
剩了二十个,给孩子们留十个,剩下的分给工人们哄一下肚子。
工人们看到这新奇的蛋糕,觉得好看极了。
咬一口下去,松软香甜。
随后易然进了鸡圈逮鸡,她很久都没吃鸡肉了。
“哎呦喂,儿媳妇,你逮我的鸡干嘛?那些鸡要留着下蛋的。”何翠霞急得不知道说什么是好。
她不计较鸡蛋可在意她的鸡啊!
“娘,我要吃鸡。”易然眼疾手快地逮住一直老母鸡。
“咯咯——”老母鸡扑腾着翅膀,想要挣扎。
鸡毛都挣扎掉了。
易然火速抹了脖子,放血,丢进木桶里,不过这只鸡很顽强,最后还使劲扑腾了几下。
进屋将锅里的开水舀出来一大盆,全部倒进木桶里。
卷起袖子,拎起鸡,开始拔鸡毛。
“娘,去抱点干柴来。”
何翠霞去抱干柴过来了,易然点燃火,撒了一把米,架起鸡烤了起来。
鸡的毛没有拔干净,就要火烤一下。
烤得鸡焦黄焦黄的,开始流油。
烤了热水洗刮,剖腹,掏出鸡的内脏。
肠子扔掉,肝和鸡肺留着炒着吃。
用酸菜炒出来的鸡肝鸡肺香喷喷的。
鸡的内脏掏出来,清洗干净。
把鸡翅和鸡腿斩下来,留给孩子们吃。
鸡翅吃了飞黄腾达。
红枣、香菇、太子参、枸杞、酸萝卜。
易然烧水将鸡倒进锅里焯水,切了姜片,倒了醋和酒,目的是把鸡身上的毒逼出来。
水开后锅里浮起了一层浑浊的泡泡,那就是毒泡子。
易然用勺子将浮泡轻轻捞起来洗掉,再烧火焯水一会儿。
再把鸡肉捞出来,用清水洗净,然后倒掉锅里的水,洗了锅。
锅烧干,倒油,溅油,油沸腾,撒几颗花椒,切好的干辣椒块,剁好的蒜末,一起在锅里溅。
酱,醋,盐。
倒入晾干的鸡块,爆炒,翻炒,均匀地沾上佐料。
清水几瓢,大火熬开,小火慢慢炖熬。
随着飘出的腾腾蒸汽,鸡肉的香味也随之弥漫。
“好香啊!”干了一上午活的工人们吞了吞口水。
另一个锅里蒸煮着香喷喷的米饭,易然将鸡肉舀进陶砂罐里,放在小火炉上慢慢熬。
时不时的就有香味飘出。
易然将鸡心,鸡肺,鸡肝切了,依旧少不了酸辣椒,盐,醋,花椒,姜末,蒜末,加柴,大火燃起,锅里油沸腾,炒菜,爆炒。
依旧炒了几个素菜,几个荤菜。
“吃饭了。”
众人又可以大快朵颐一顿。
等他们吃完去干活,易然又舀了一大碗鸡肉给杨涛端去。
一大只肥鸡,这群人像几年没吃饭一样的饿狼,不一会儿就杯盘狼藉,易然自然先给杨涛留了不少肉,不然全被他们吃光了,自己做的鸡,自己人都没吃几块。
“我不吃,给孩子们留着吧!”
“孩子们有,瞧你,自己不多吃点营养补补身体,怎么办?身体怎么能好?”
“那么多工人,他们吃了不少,你现在把剩下的全都给我吃了,孩子们没吃的。”
“晚上给孩子们吃鸡腿,孩子们最爱吃鸡腿了。”
杨涛听后才没有坚持下去,再委屈也不能委屈了孩子们。
照顾杨涛吃完东西,易然开始弄鸡腿。
把鸡腿割开几个口子,放进水里,洒点盐在鸡腿上。
洗好后放进锅里,焯一下水。
易然又打了几个鸡蛋,捣碎,和面粉一起搅拌。
鸡腿沾上了面粉和鸡蛋液,放进锅里炸,易然没敢加柴,烧小火炸,大火容易炸糊,炸糊的鸡腿就不好吃了。
鸡腿和鸡翅,都要炸,要炸得外焦里嫩,鲜香脆皮,勾起了孩子们的食欲。
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村里的流言四起。
“易然那个狐狸精可真有本事,哄得方大牛一愣一愣的,对她言听计从,这不,前几天刚猎到的狐狸,本来方大牛想提去街上卖,听了易然的话,喜滋滋地提回家养着,你说野狐狸,不趁现在卖个好价钱,养着祸害人啊!我看啊,易然跟那只狐狸没啥区别,那只狐狸还没成精,易然就是一只狐狸精。”村里的女人们大抵是见不得别人过好日子的,不然就柠檬精上脑。
何翠霞听到村里的流言蜚语,每次回来就免不了要说一下易然。
不过也没下太重的语气。
易然在家养伤,依旧给方大牛三十文钱。
在家养伤不是什么都不做,易然想起自己买了那么多布匹,什么都没做,也就给孩子们裁制了一身新衣,换洗都不够。
古代好像有织布机,等新房子盖起来了,她就去买一台织布机,放在家里,没事织织布。
现在多了一个孩子,布匹都不够用。
易然寻思着上街去买点布匹回来,只是空手去不好。
得带点什么东西拿去卖。
不如就做些小蛋糕带去街上吧!
说干就干,捯饬面粉,和面。
“娘,有鸡蛋吗?”
“鸡蛋?有。”
婆婆何翠霞还是一勤劳的农村妇女,养了几只老母鸡,肥膘体壮的,每天都会下蛋,这些蛋何翠霞都舍不得吃,偶尔给孙子孙女儿煮一个,给儿子煮一个,大多都攒着上街卖蛋换钱。
何翠霞端来一盆鸡蛋,颗颗鸡蛋光滑。
易然打了一个又一个,总共打了十二个鸡蛋。
若是以前,何翠霞定是要心疼她的鸡蛋,现在倒不心疼了,家里不缺吃的不缺喝的,几个鸡蛋而已。
水果倒是没有多少。
将鸡蛋捣碎,搅匀,倒上面粉,放糖。
要放在烤箱里面烤。
烤得蛋糕蓬松松软,即使不加水果点缀,蛋糕在这个时代也是非常新奇的。
易然想到自己的家里有烤箱,也备了装蛋糕的小袋子。
突然感觉自己有个空间,古今相通非常方便。
先把烤好的蛋糕切成小块,抹上一层奶油,切些水果点缀。
这个时代没有奶油,老惨了。
算了,没有奶油,就不放奶油了,那就是面包,不过面包也要雕刻些好看的图案形状才吸引人的目光。
小孩子都喜欢小熊、小兔、熊猫等小动物的图案,不仅可爱,还美味。
再用好看的透明小袋子包装一下,小袋子上也有可爱的小动物图案,用好看的丝带系一下。
易然一个一个包好放进篮子里,整整齐齐的。
一个小袋子刚好可以装一个面包,装不下第二个。
刚好装了三十个。
剩了二十个,给孩子们留十个,剩下的分给工人们哄一下肚子。
工人们看到这新奇的蛋糕,觉得好看极了。
咬一口下去,松软香甜。
随后易然进了鸡圈逮鸡,她很久都没吃鸡肉了。
“哎呦喂,儿媳妇,你逮我的鸡干嘛?那些鸡要留着下蛋的。”何翠霞急得不知道说什么是好。
她不计较鸡蛋可在意她的鸡啊!
“娘,我要吃鸡。”易然眼疾手快地逮住一直老母鸡。
“咯咯——”老母鸡扑腾着翅膀,想要挣扎。
鸡毛都挣扎掉了。
易然火速抹了脖子,放血,丢进木桶里,不过这只鸡很顽强,最后还使劲扑腾了几下。
进屋将锅里的开水舀出来一大盆,全部倒进木桶里。
卷起袖子,拎起鸡,开始拔鸡毛。
“娘,去抱点干柴来。”
何翠霞去抱干柴过来了,易然点燃火,撒了一把米,架起鸡烤了起来。
鸡的毛没有拔干净,就要火烤一下。
烤得鸡焦黄焦黄的,开始流油。
烤了热水洗刮,剖腹,掏出鸡的内脏。
肠子扔掉,肝和鸡肺留着炒着吃。
用酸菜炒出来的鸡肝鸡肺香喷喷的。
鸡的内脏掏出来,清洗干净。
把鸡翅和鸡腿斩下来,留给孩子们吃。
鸡翅吃了飞黄腾达。
红枣、香菇、太子参、枸杞、酸萝卜。
易然烧水将鸡倒进锅里焯水,切了姜片,倒了醋和酒,目的是把鸡身上的毒逼出来。
水开后锅里浮起了一层浑浊的泡泡,那就是毒泡子。
易然用勺子将浮泡轻轻捞起来洗掉,再烧火焯水一会儿。
再把鸡肉捞出来,用清水洗净,然后倒掉锅里的水,洗了锅。
锅烧干,倒油,溅油,油沸腾,撒几颗花椒,切好的干辣椒块,剁好的蒜末,一起在锅里溅。
酱,醋,盐。
倒入晾干的鸡块,爆炒,翻炒,均匀地沾上佐料。
清水几瓢,大火熬开,小火慢慢炖熬。
随着飘出的腾腾蒸汽,鸡肉的香味也随之弥漫。
“好香啊!”干了一上午活的工人们吞了吞口水。
另一个锅里蒸煮着香喷喷的米饭,易然将鸡肉舀进陶砂罐里,放在小火炉上慢慢熬。
时不时的就有香味飘出。
易然将鸡心,鸡肺,鸡肝切了,依旧少不了酸辣椒,盐,醋,花椒,姜末,蒜末,加柴,大火燃起,锅里油沸腾,炒菜,爆炒。
依旧炒了几个素菜,几个荤菜。
“吃饭了。”
众人又可以大快朵颐一顿。
等他们吃完去干活,易然又舀了一大碗鸡肉给杨涛端去。
一大只肥鸡,这群人像几年没吃饭一样的饿狼,不一会儿就杯盘狼藉,易然自然先给杨涛留了不少肉,不然全被他们吃光了,自己做的鸡,自己人都没吃几块。
“我不吃,给孩子们留着吧!”
“孩子们有,瞧你,自己不多吃点营养补补身体,怎么办?身体怎么能好?”
“那么多工人,他们吃了不少,你现在把剩下的全都给我吃了,孩子们没吃的。”
“晚上给孩子们吃鸡腿,孩子们最爱吃鸡腿了。”
杨涛听后才没有坚持下去,再委屈也不能委屈了孩子们。
照顾杨涛吃完东西,易然开始弄鸡腿。
把鸡腿割开几个口子,放进水里,洒点盐在鸡腿上。
洗好后放进锅里,焯一下水。
易然又打了几个鸡蛋,捣碎,和面粉一起搅拌。
鸡腿沾上了面粉和鸡蛋液,放进锅里炸,易然没敢加柴,烧小火炸,大火容易炸糊,炸糊的鸡腿就不好吃了。
鸡腿和鸡翅,都要炸,要炸得外焦里嫩,鲜香脆皮,勾起了孩子们的食欲。
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