第二十九章 酒啊酒还是酒
贾琏一路哼着《笑傲江湖》回到自己书房,只觉心胸也开阔不少。
人生在世,本来就是要一生与烦恼相伴,何必还要再给自己更添烦恼?
自己前世,鼠人一枚,烦恼无数,不也是最后活到死为止么?
如今来到红楼世界,终于能够不再为吃穿奔命,能够有机会做一番事业,如何不该放开怀抱?
做人要大气,才能办大事。
他静下心来,仔细盘算了一番,觉得最紧要的,还是钱的事情。
毕竟古人都说“有钱能使鬼推磨”,“钱财十万可通神”。
往近里说,自己被老婆王熙凤拿捏住了财权,手里毛干爪净,就指望着自己今天“卖脸皮”典当出来的五百两银子,如何能结交疏通上层官场?
往远里说,以如今贾府的规模和用度,以及贾府里各人都不思进取、只一味钩心斗角的德行,日后肯定是入不敷出的状况。这时候若是能创立一项家业,也是一条活路。
决心已定,贾琏把自己关在书房里,专心钻研。什么《黄帝内经》、《饮食辨》、《本草纲目》、《齐民要术》,一本接着一本,边看边记笔记。
一连七八日下来,贾琏竟然解决了自己的繁体字问题。
此后,他带着想法来到“福水烧锅”,与曲四平商讨如何提升白酒口感。
曲四平正蹲在烧锅前皱眉苦思。
这几日他也没闲着,尝试着用木炭去吸附烧酒中的杂醇,甚至连猪皮都用上了,可还是无法减轻烧酒入口时的烈性。
贾琏看着那铸铁大烧锅,问:
“这玩意儿能好使么?要不要重新换一个?”
曲四平立刻护在烧锅前:
“这可不能动,这是我们老爷子留下来的。
你可别瞧着它模样旧,它可是我们老爷子找了个西洋人问过的,仿照着做蔷薇水的蒸馏器做出来的。
你看这甑桶、天锅,是特意和炉灶焊成一体的,天锅分成上下两层,下面装酒母,上面装冷水,最是好用的。”
“什么叫蔷薇水?”
贾琏开始觉得,自己或许还真低估了古代科技。
曲四平有些惊讶地看着贾琏:
“就是花露啊,做法其实也类似蒸馏烧酒,所以如今有的烧锅做不下去,就改做花露了。
二爷,这蔷薇水每年都要进上,您贾府里也少不了要用啊,您没听说过?”
贾琏只好装作继续打量那铸铁烧锅:
“看着也还行,就是旧了点儿。”
谁想曲四平却还没完:
“听说那种装在三寸高玻璃小瓶里的‘木樨清露’和‘玫瑰清露’,也往贵府里送过,哪能不过二爷的手啊?您会不知道?”
贾琏在心里给了这个情商超低的曲四平一个大大的白眼,却只能赶紧转移话题:
“既然你不肯改动烧锅,用木炭、猪皮吸附也不顶用,看来,咱们还是得在酿造原料上再想想。
如今你用的是什么酒曲?”
曲四平一听说起酒,立刻精神百倍:
“就是普通的高粱大曲,磨碎后加水,压成大块,堆放一个月就成了。各烧锅都是这么做的,祖辈传下来的。”
贾琏摇头:
“我从书上看到,这大曲里若是加入大麦或豌豆,酒味就不那么冲了。”
曲四平想了想,点点头:“可以试试。”
走出几步,又一拍脑袋:
“我想起来了!
咱们还可以试试小曲。
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人生在世,本来就是要一生与烦恼相伴,何必还要再给自己更添烦恼?
自己前世,鼠人一枚,烦恼无数,不也是最后活到死为止么?
如今来到红楼世界,终于能够不再为吃穿奔命,能够有机会做一番事业,如何不该放开怀抱?
做人要大气,才能办大事。
他静下心来,仔细盘算了一番,觉得最紧要的,还是钱的事情。
毕竟古人都说“有钱能使鬼推磨”,“钱财十万可通神”。
往近里说,自己被老婆王熙凤拿捏住了财权,手里毛干爪净,就指望着自己今天“卖脸皮”典当出来的五百两银子,如何能结交疏通上层官场?
往远里说,以如今贾府的规模和用度,以及贾府里各人都不思进取、只一味钩心斗角的德行,日后肯定是入不敷出的状况。这时候若是能创立一项家业,也是一条活路。
决心已定,贾琏把自己关在书房里,专心钻研。什么《黄帝内经》、《饮食辨》、《本草纲目》、《齐民要术》,一本接着一本,边看边记笔记。
一连七八日下来,贾琏竟然解决了自己的繁体字问题。
此后,他带着想法来到“福水烧锅”,与曲四平商讨如何提升白酒口感。
曲四平正蹲在烧锅前皱眉苦思。
这几日他也没闲着,尝试着用木炭去吸附烧酒中的杂醇,甚至连猪皮都用上了,可还是无法减轻烧酒入口时的烈性。
贾琏看着那铸铁大烧锅,问:
“这玩意儿能好使么?要不要重新换一个?”
曲四平立刻护在烧锅前:
“这可不能动,这是我们老爷子留下来的。
你可别瞧着它模样旧,它可是我们老爷子找了个西洋人问过的,仿照着做蔷薇水的蒸馏器做出来的。
你看这甑桶、天锅,是特意和炉灶焊成一体的,天锅分成上下两层,下面装酒母,上面装冷水,最是好用的。”
“什么叫蔷薇水?”
贾琏开始觉得,自己或许还真低估了古代科技。
曲四平有些惊讶地看着贾琏:
“就是花露啊,做法其实也类似蒸馏烧酒,所以如今有的烧锅做不下去,就改做花露了。
二爷,这蔷薇水每年都要进上,您贾府里也少不了要用啊,您没听说过?”
贾琏只好装作继续打量那铸铁烧锅:
“看着也还行,就是旧了点儿。”
谁想曲四平却还没完:
“听说那种装在三寸高玻璃小瓶里的‘木樨清露’和‘玫瑰清露’,也往贵府里送过,哪能不过二爷的手啊?您会不知道?”
贾琏在心里给了这个情商超低的曲四平一个大大的白眼,却只能赶紧转移话题:
“既然你不肯改动烧锅,用木炭、猪皮吸附也不顶用,看来,咱们还是得在酿造原料上再想想。
如今你用的是什么酒曲?”
曲四平一听说起酒,立刻精神百倍:
“就是普通的高粱大曲,磨碎后加水,压成大块,堆放一个月就成了。各烧锅都是这么做的,祖辈传下来的。”
贾琏摇头:
“我从书上看到,这大曲里若是加入大麦或豌豆,酒味就不那么冲了。”
曲四平想了想,点点头:“可以试试。”
走出几步,又一拍脑袋:
“我想起来了!
咱们还可以试试小曲。
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