第107章 曲奇饼干
“密度不同,所以水进不去面片的里面,而通过在冷水中浸泡,能够使一会儿扯出来的面条更加劲道有韧性。”把最后一片面片放进碗中,方晴暖用保鲜膜把碗口封上,解释了一下泡它们的原因,“静置半小时就差不多了。”
她从冰箱里取出昨晚剩下来的肉和玉米汁,把糖醋里脊拨到了啤酒鸭的盘子里,看了看分量,又从冰箱中取出了一颗洋葱、一颗番茄和3颗青椒。
“玉米汁咱们放回破壁机的底座里,选择加热模式,大概需要五六分钟吧,先不用管,让它自动保温,等吃饭时候需要喝的时候再取。”
“剩菜拨在一起后,我感觉都是肉可能做卤汁的话不够清爽,所以咱们在加热之前,再切点蔬菜,一会儿一起炒一下。”方晴暖把几样菜洗干净,放到案板上,开始切剁,“青椒和洋葱都切丝,番茄切成小块。”
“如果家里没剩菜,或者嫌弃剩菜里没有肉,可以再切点肉,加葱姜和白酒腌个15-20分钟。”她又从备菜小篮子里拿出几瓣蒜、小葱、和半块姜,“大蒜和姜切片,小葱切碎。”
“经常看我做饭的朋友,已经能轻松背出咱们炝锅的几样常用材料了吧。”
【whereas:家中常备葱姜蒜!】
【Aki每天要开心:还有猪油、橄榄油!】
【李啸天是条狗:小葱、香菜不能少!】
【杠精本精:香菜达咩!达咩!】
【keyboard:还有主播的秘制辣椒酱!】
【圆_润:以及一双和主播一般灵巧的手!】
“好了,做完这些我们还有20多分钟,反正闲着也是闲着,不如……”方晴暖从冰箱里拿出一篮鸡蛋,放到案板旁,“10颗用来烤奶香曲奇,另外3颗一会儿煎荷包蛋吃。”
“知道我做甜品的朋友都知道,10颗鸡蛋那是能做出相当多的饼干的。”她一边往大盆里打鸡蛋,一边问出很多人心中所想,“那么主播做这么多饼干,吃不完可怎么办啊……”
【时光荏苒:看这里!】
【三只小蜜蜂:主播在明示我什么!?】
【爱哭的小毛球:呜呜呜是我想的那样吗?主播呜呜呜】
【[管理员]喷子111:抽奖??】
【招财爸爸粉:竞拍!!】
“还是抽奖吧,材料都不贵,制作起来也比较简单,我一包里放10个曲奇,多抽几包好不好?”方晴暖被某土豪的发言吓了一跳,她可是对这位狂砸30艘星舰的新粉印象深刻,“一枚鸡蛋差不多能做20个,十枚蛋差不多就是200个曲奇,今天早上就抽15个粉丝吧!”
“好,鸡蛋都打好了,我们往里放两勺盐,差不多10g。”方晴暖放下盐罐,抱来了大糖罐和电子秤,“糖是灵魂,不加不好吃。但是健康最重要,所以建议大家不要嗜甜,而且吃完甜品后,最好使用治疗仓监测一下身体的情况,如果有不舒服的地方及时治疗、舒缓。”
她放弃用勺子慢慢舀,直接把盆子往称上一放,记下重量后往盆中倒糖。
“600g砂糖。”糖罐一下子少了半罐,视觉上还是给人挺大冲击的,“用电动打蛋器高速搅拌,打到出现鱼眼泡后停一下。”
【小猫咪能有什么坏心思呢:这么看,的确用了好多糖!!】
【拔草小能手:200个曲奇用600g糖,平均下来一个曲奇才3g,不多不多!】
【馋嘴小西:曲奇是什么样的饼干,长得和上次的薄脆一样吗?】
【暴躁大哥18号:猛男表示,小饼干是女孩子才喜欢的玩意儿】
【招财阿姨粉:哟,小伙子这flag立得好高】
【Zzz:本不太猛的男表示很感兴趣,猛男兄弟中奖的话让给我如何?】
【暴躁大哥18号:啧,男的不送,我要送给喜欢的小姐姐(//▽//)】
方晴暖取出量杯放到称上,倒入900g玉米油,然后继续打开打蛋器搅拌。
“分多次把油倒进咱们的盆中,搅拌不要停。每次打到油脂完全融合乳化后,再加下一次的量。”她每隔几十秒就倒一些玉米油进去,拿着打蛋器的手轻轻地在盆里打着圈,认真观察着蛋液的状态变化,“打到面糊有纹路,呈现出乳膏状就可以了。”
看到弹幕中有人在说抽到饼干送给喜欢的人时,她不由想到了前世的一些节日礼物,调侃道:“用饼干追小姐姐的那位粉丝,应该在恋爱方面很有天赋。”
“以前,人们的确经常用自己亲手做的零食、甜品之类的东西表白,不论味道如何,总归都是送礼物人的心意。”说到送得最多的,那必然是巧克力,“有一种零食叫‘巧克力’,几乎成了和鲜花一起告白的固定搭配。”
【玫瑰女人:所以说古人更懂浪漫啊,现在的年轻人唉】
【有三套房的老约翰:哈哈哈老头子我年轻时候也是送过999朵红玫瑰的浪漫小子】
【圆_润:好奢侈!现在我们也就送个全息模拟花海、烟火秀之类的】
【燕子没有你我可怎么:对,搞得跟去游乐场玩似的,还没人家那儿有氛围感】
【暖暖环游星际:最近好像流行送厨师协会的养生汤套装,一盒12罐,都是不一样的味道,饥饿营销很难抢,已经炒到10,000星币一份了。】
【粉色爪爪:啊……我能说那个很难喝吗?】
【sky:很像味道清新点的营养液,的确还不如主播的玉米汁好喝】
“如果营养价值高的话,倒是也还能接受吧。”方晴暖对这种割韭菜行为见怪不怪,她抱着奶粉罐子拧开,开导粉丝们说,“如果觉得不值当,咱们就自己做汤喝呗,干净又健康,最关键的一点是便宜大碗。”
“往盆中加入100g奶粉,羊奶粉或者牛奶粉都可以,我买的是儿童型的高钙牛奶粉。”语毕,面粉和玉米淀粉的组合再次被她放到大家面前,“依然是需要自己用中筋面粉和玉米淀粉混合出低筋面粉,我需要1400g,按照4:1的比例混合就是……1120g面粉和280g玉米淀粉。”
混合好后,她取来筛网,迅速往盆里筛着面粉。
“还好我早有准备,用了家里最大的盆,你们看这大半盆的东西。”她取来硅胶勺用力搅拌着,暗道不知不觉把悠闲的早餐变成了晨练,“谁还敢说主播不宠粉?周末的大早上,特意给你们做曲奇吃,我都要被自己感动到了哈哈~”
【一口气能喝十大碗:虽然的确感动,但是“特意”给我们做的吗?】
【玛卡巴卡:主播你问问自己的良心,是“特意”给谁做的?】
【心在跳是爱情如烈火:每当要被主播感动到时,你们就要提醒我自己只是被顺带宠一下的QAQ】
【晴天de真爱粉:主播你“特意”全抽了,不给那两位大爷留,我就信!】
今天能更三章,还有一章一会儿发!
曲奇是真好吃,糖分热量也是真的爆炸ヽ(;▽;)ノ
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她从冰箱里取出昨晚剩下来的肉和玉米汁,把糖醋里脊拨到了啤酒鸭的盘子里,看了看分量,又从冰箱中取出了一颗洋葱、一颗番茄和3颗青椒。
“玉米汁咱们放回破壁机的底座里,选择加热模式,大概需要五六分钟吧,先不用管,让它自动保温,等吃饭时候需要喝的时候再取。”
“剩菜拨在一起后,我感觉都是肉可能做卤汁的话不够清爽,所以咱们在加热之前,再切点蔬菜,一会儿一起炒一下。”方晴暖把几样菜洗干净,放到案板上,开始切剁,“青椒和洋葱都切丝,番茄切成小块。”
“如果家里没剩菜,或者嫌弃剩菜里没有肉,可以再切点肉,加葱姜和白酒腌个15-20分钟。”她又从备菜小篮子里拿出几瓣蒜、小葱、和半块姜,“大蒜和姜切片,小葱切碎。”
“经常看我做饭的朋友,已经能轻松背出咱们炝锅的几样常用材料了吧。”
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【Aki每天要开心:还有猪油、橄榄油!】
【李啸天是条狗:小葱、香菜不能少!】
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“好了,做完这些我们还有20多分钟,反正闲着也是闲着,不如……”方晴暖从冰箱里拿出一篮鸡蛋,放到案板旁,“10颗用来烤奶香曲奇,另外3颗一会儿煎荷包蛋吃。”
“知道我做甜品的朋友都知道,10颗鸡蛋那是能做出相当多的饼干的。”她一边往大盆里打鸡蛋,一边问出很多人心中所想,“那么主播做这么多饼干,吃不完可怎么办啊……”
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“好,鸡蛋都打好了,我们往里放两勺盐,差不多10g。”方晴暖放下盐罐,抱来了大糖罐和电子秤,“糖是灵魂,不加不好吃。但是健康最重要,所以建议大家不要嗜甜,而且吃完甜品后,最好使用治疗仓监测一下身体的情况,如果有不舒服的地方及时治疗、舒缓。”
她放弃用勺子慢慢舀,直接把盆子往称上一放,记下重量后往盆中倒糖。
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【拔草小能手:200个曲奇用600g糖,平均下来一个曲奇才3g,不多不多!】
【馋嘴小西:曲奇是什么样的饼干,长得和上次的薄脆一样吗?】
【暴躁大哥18号:猛男表示,小饼干是女孩子才喜欢的玩意儿】
【招财阿姨粉:哟,小伙子这flag立得好高】
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方晴暖取出量杯放到称上,倒入900g玉米油,然后继续打开打蛋器搅拌。
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【暖暖环游星际:最近好像流行送厨师协会的养生汤套装,一盒12罐,都是不一样的味道,饥饿营销很难抢,已经炒到10,000星币一份了。】
【粉色爪爪:啊……我能说那个很难喝吗?】
【sky:很像味道清新点的营养液,的确还不如主播的玉米汁好喝】
“如果营养价值高的话,倒是也还能接受吧。”方晴暖对这种割韭菜行为见怪不怪,她抱着奶粉罐子拧开,开导粉丝们说,“如果觉得不值当,咱们就自己做汤喝呗,干净又健康,最关键的一点是便宜大碗。”
“往盆中加入100g奶粉,羊奶粉或者牛奶粉都可以,我买的是儿童型的高钙牛奶粉。”语毕,面粉和玉米淀粉的组合再次被她放到大家面前,“依然是需要自己用中筋面粉和玉米淀粉混合出低筋面粉,我需要1400g,按照4:1的比例混合就是……1120g面粉和280g玉米淀粉。”
混合好后,她取来筛网,迅速往盆里筛着面粉。
“还好我早有准备,用了家里最大的盆,你们看这大半盆的东西。”她取来硅胶勺用力搅拌着,暗道不知不觉把悠闲的早餐变成了晨练,“谁还敢说主播不宠粉?周末的大早上,特意给你们做曲奇吃,我都要被自己感动到了哈哈~”
【一口气能喝十大碗:虽然的确感动,但是“特意”给我们做的吗?】
【玛卡巴卡:主播你问问自己的良心,是“特意”给谁做的?】
【心在跳是爱情如烈火:每当要被主播感动到时,你们就要提醒我自己只是被顺带宠一下的QAQ】
【晴天de真爱粉:主播你“特意”全抽了,不给那两位大爷留,我就信!】
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