第29章 清蒸鱼就是好吃
叶言记得红砖厂在隔壁镇上,跟去城里的时间差不多。
她又盘算了一下,如果用石头做猪圈会怎样,好像也是可以的,而且石头可以在大山中寻找,几乎遍地都是。
不过水泥也要买,既然早晚要去一趟红砖厂,那就去一趟吧。
就是不知道架子车能拉多少块砖头。
叶言将弄来的药草,让李贺送给老中医,她又简单洗个澡,吃个便饭就睡下了。
同时又弄了一些鱼虾回来,放在了鱼缸里。
第二天一大早,叶言吃腻了窝窝头,便顺手捞出来一条鱼,在商城内买了一些盐,调料,醋,酱油,耗油,十三香,葱姜蒜等,全都是做鱼的调料。
甚至还买了一包绵白糖。
绵白糖可是个稀罕物,这年代白糖可是跟盐一样,是国家调控的。
不过这个时候的盐大多都是粗盐粒,叶言又只能买了一些细盐。
这条鱼大约二十厘米,叶言用刀将鱼拍晕,宰杀后,清洗干净,又切了花刀,最后切了葱姜蒜。
然后放在盘子里,一些葱丝和姜丝放在鱼腹中,剩下的放在鱼身上。
接着她又将昨天带回来的野菜,摘了个干净,清洗几遍,用红薯粉撒上,争取让所有的野菜都能沾染上红薯粉。
农家的土灶锅比较大,这些都放上去蒸。
因为鱼在锅里蒸的同时,鱼香味也沾染到了野菜上,所以野菜也能有鱼的味道。
她又清洗了几个野鸡蛋,虽然是从商城内买来的,鸡蛋也都放进锅里。
用火柴点燃了火,叶言开始烧火。
木头在土灶里噼里啪啦的作响,热气也升腾出来。
五分钟后,便有鱼香味飘出来了。
李贺起床后,就闻到了,开心的来到厨房:“姐姐,你在做什么呢?我闻到鱼香味了。”
叶言看着他这样小馋猫的样子,调笑说道:“数你鼻子灵,等会就吃清蒸鱼。”
“真的?太好了!”
李贺又使劲闻了闻,真香啊。
又过了十分钟,叶言算算时间差不多了,便揭开了锅盖子。
顿时一股浓烈的鱼香味扑鼻而来。
两个孩子兴奋的跑过来,衣服都还没穿好。
“叶子姐姐,鱼鱼,鱼鱼。”
叶言掐了掐两个小家伙的脸颊:“马上就好,两个小馋猫。”
然后她便将鱼,蒸菜鸡蛋全都端出来。
接着又用之前弄好的蒜汁拿出来,放在了四个碗中,蒸菜放在一个大盆里,谁吃谁盛菜。
叶言把八仙桌放下来,把所有的饭菜都放在桌子上,几个小馋猫早就眼馋了。
“呦大老远就闻到香味了,这是要过年呢?”
厨房外,走来了一个大约五十多岁的男人。
李贺连忙将他迎接进来:“国庆叔,快进来,一起吃点吧。”
唐国庆走进来,一眼就看到了桌子上的饭菜,那叫一个香啊。
“这手艺真是不错啊,我外出做泥瓦匠这么多年,到处跑,吃过不少人做的饭,国营饭店也吃过,从没闻到过这么香的鱼。”
叶言连忙拿出来一副碗筷:“国庆叔一起吃点吧,这几天还要麻烦你呢。”
唐国庆摇摇头说道:“不了,贺子不是说你们想建一个猪圈吗?我过来看看。”
叶言也不含糊,拿起两个煮熟的鸡蛋,递给唐国庆说道:“行,我跟你一起去,不过这鸡蛋你得拿着。”
唐国庆看着手中鸡蛋,犹豫了下,还想拒绝,毕竟事情还没干成,就收别人的东西,不太好,这是他一直做事来的规矩。
叶言看出来他的疑惑:“昨天上山挖草药时,捡来的野鸡蛋,还捡了不少鱼呢,就在大缸里养着。”
听到叶言这话,唐国庆便接过了鸡蛋:“那我就不客气了哈,走,看看地儿去。”
两个人来到了屋后。
叶言家跟左邻右舍的并没有挨着,反而还有荒地隔绝。
如果是前世农村,这些荒地早就开采出来了,但现在是七零年代。
这个地方自留地都不给,除了屋前屋后,其他地方都不允许种植,一旦种植太多,那就会当做私自拥有自留地,那可是很严重的。
“国庆叔,你看我打算养个三四头猪,需要多大的地方?还有,兔子和鸡,貌似以后也会养的多,也想一起养在这里。我更想给旱厕弄个化粪池。”
唐国庆听着前面还在计算着用多大的地方,弄多少红砖头,可后面他惊愕了。
化粪池?
那是什么?
“你这个化粪池是怎么说法?”
叶言惊愕,啥?他们没有听说过化粪池?
好吧,叶言也有点无力,毕竟不是每个地方都会有化粪池,很多地方就只是地上挖一个坑,就算是厕所了,一旦到了夏天,那简直了,臭不说了,还能看到不少的,呃,那个什么东东。
叶言就将化粪池的原理,以及如何弄,都给唐国庆讲了讲。
唐国庆双眼瞬间发光,好像发现了新大陆。
“哎呦呦真是个聪明的女娃子诶,我干了这么多年的泥瓦匠,还没遇到过化粪池这种东西,有了化粪池,那以后厕所也就没那么臭了。
我决定了,你这边弄好之后,在我家也弄一个,这样就不用天天挑粪了。”
两个经过一番商量,决定弄一个三米乘以三米的猪圈,一个两米乘以三米的圈,用来养鸡鸭鹅兔子。
不过,桃树就要遭殃了,毕竟,挨着猪圈,但好在可以拿来作为鸡的爬架。
农村一般都是散养家禽,鸡经常飞到树上去。
唐国庆大约估算了一下,需要用到多少红砖头和水泥,给叶言报了个数。
厕所的化粪池和猪圈的化粪池,可以共用一个。
唐国庆又让叶言把荒地给利用上,猪圈完全可以建在荒地上。
解决完毕这些,两个人便商量着,今天去一趟红砖厂,那边的红砖可以自己拉回来,也可以让他们的人拉回来,不过需要付钱。
唐国庆离开时,叶言又给他两条大鱼。
等回到厨房时,几个小家伙都没吃饭,叶言疑惑:“你们怎么都没吃啊?”
李贺说道:“家里人不齐不开饭,这是规矩。”
叶言一阵感动:“都吃吧,等会吃完我要跟国庆叔去一趟红砖厂,今晚恐怕回不来。”
李贺却迟疑了下,说道:“可是,叶子姐姐,我们家的钱……”
买了红砖头,又要买猪崽,哪里有那么多钱和票啊?
叶言微微笑,她早就想到如何回复他的办法了。
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她又盘算了一下,如果用石头做猪圈会怎样,好像也是可以的,而且石头可以在大山中寻找,几乎遍地都是。
不过水泥也要买,既然早晚要去一趟红砖厂,那就去一趟吧。
就是不知道架子车能拉多少块砖头。
叶言将弄来的药草,让李贺送给老中医,她又简单洗个澡,吃个便饭就睡下了。
同时又弄了一些鱼虾回来,放在了鱼缸里。
第二天一大早,叶言吃腻了窝窝头,便顺手捞出来一条鱼,在商城内买了一些盐,调料,醋,酱油,耗油,十三香,葱姜蒜等,全都是做鱼的调料。
甚至还买了一包绵白糖。
绵白糖可是个稀罕物,这年代白糖可是跟盐一样,是国家调控的。
不过这个时候的盐大多都是粗盐粒,叶言又只能买了一些细盐。
这条鱼大约二十厘米,叶言用刀将鱼拍晕,宰杀后,清洗干净,又切了花刀,最后切了葱姜蒜。
然后放在盘子里,一些葱丝和姜丝放在鱼腹中,剩下的放在鱼身上。
接着她又将昨天带回来的野菜,摘了个干净,清洗几遍,用红薯粉撒上,争取让所有的野菜都能沾染上红薯粉。
农家的土灶锅比较大,这些都放上去蒸。
因为鱼在锅里蒸的同时,鱼香味也沾染到了野菜上,所以野菜也能有鱼的味道。
她又清洗了几个野鸡蛋,虽然是从商城内买来的,鸡蛋也都放进锅里。
用火柴点燃了火,叶言开始烧火。
木头在土灶里噼里啪啦的作响,热气也升腾出来。
五分钟后,便有鱼香味飘出来了。
李贺起床后,就闻到了,开心的来到厨房:“姐姐,你在做什么呢?我闻到鱼香味了。”
叶言看着他这样小馋猫的样子,调笑说道:“数你鼻子灵,等会就吃清蒸鱼。”
“真的?太好了!”
李贺又使劲闻了闻,真香啊。
又过了十分钟,叶言算算时间差不多了,便揭开了锅盖子。
顿时一股浓烈的鱼香味扑鼻而来。
两个孩子兴奋的跑过来,衣服都还没穿好。
“叶子姐姐,鱼鱼,鱼鱼。”
叶言掐了掐两个小家伙的脸颊:“马上就好,两个小馋猫。”
然后她便将鱼,蒸菜鸡蛋全都端出来。
接着又用之前弄好的蒜汁拿出来,放在了四个碗中,蒸菜放在一个大盆里,谁吃谁盛菜。
叶言把八仙桌放下来,把所有的饭菜都放在桌子上,几个小馋猫早就眼馋了。
“呦大老远就闻到香味了,这是要过年呢?”
厨房外,走来了一个大约五十多岁的男人。
李贺连忙将他迎接进来:“国庆叔,快进来,一起吃点吧。”
唐国庆走进来,一眼就看到了桌子上的饭菜,那叫一个香啊。
“这手艺真是不错啊,我外出做泥瓦匠这么多年,到处跑,吃过不少人做的饭,国营饭店也吃过,从没闻到过这么香的鱼。”
叶言连忙拿出来一副碗筷:“国庆叔一起吃点吧,这几天还要麻烦你呢。”
唐国庆摇摇头说道:“不了,贺子不是说你们想建一个猪圈吗?我过来看看。”
叶言也不含糊,拿起两个煮熟的鸡蛋,递给唐国庆说道:“行,我跟你一起去,不过这鸡蛋你得拿着。”
唐国庆看着手中鸡蛋,犹豫了下,还想拒绝,毕竟事情还没干成,就收别人的东西,不太好,这是他一直做事来的规矩。
叶言看出来他的疑惑:“昨天上山挖草药时,捡来的野鸡蛋,还捡了不少鱼呢,就在大缸里养着。”
听到叶言这话,唐国庆便接过了鸡蛋:“那我就不客气了哈,走,看看地儿去。”
两个人来到了屋后。
叶言家跟左邻右舍的并没有挨着,反而还有荒地隔绝。
如果是前世农村,这些荒地早就开采出来了,但现在是七零年代。
这个地方自留地都不给,除了屋前屋后,其他地方都不允许种植,一旦种植太多,那就会当做私自拥有自留地,那可是很严重的。
“国庆叔,你看我打算养个三四头猪,需要多大的地方?还有,兔子和鸡,貌似以后也会养的多,也想一起养在这里。我更想给旱厕弄个化粪池。”
唐国庆听着前面还在计算着用多大的地方,弄多少红砖头,可后面他惊愕了。
化粪池?
那是什么?
“你这个化粪池是怎么说法?”
叶言惊愕,啥?他们没有听说过化粪池?
好吧,叶言也有点无力,毕竟不是每个地方都会有化粪池,很多地方就只是地上挖一个坑,就算是厕所了,一旦到了夏天,那简直了,臭不说了,还能看到不少的,呃,那个什么东东。
叶言就将化粪池的原理,以及如何弄,都给唐国庆讲了讲。
唐国庆双眼瞬间发光,好像发现了新大陆。
“哎呦呦真是个聪明的女娃子诶,我干了这么多年的泥瓦匠,还没遇到过化粪池这种东西,有了化粪池,那以后厕所也就没那么臭了。
我决定了,你这边弄好之后,在我家也弄一个,这样就不用天天挑粪了。”
两个经过一番商量,决定弄一个三米乘以三米的猪圈,一个两米乘以三米的圈,用来养鸡鸭鹅兔子。
不过,桃树就要遭殃了,毕竟,挨着猪圈,但好在可以拿来作为鸡的爬架。
农村一般都是散养家禽,鸡经常飞到树上去。
唐国庆大约估算了一下,需要用到多少红砖头和水泥,给叶言报了个数。
厕所的化粪池和猪圈的化粪池,可以共用一个。
唐国庆又让叶言把荒地给利用上,猪圈完全可以建在荒地上。
解决完毕这些,两个人便商量着,今天去一趟红砖厂,那边的红砖可以自己拉回来,也可以让他们的人拉回来,不过需要付钱。
唐国庆离开时,叶言又给他两条大鱼。
等回到厨房时,几个小家伙都没吃饭,叶言疑惑:“你们怎么都没吃啊?”
李贺说道:“家里人不齐不开饭,这是规矩。”
叶言一阵感动:“都吃吧,等会吃完我要跟国庆叔去一趟红砖厂,今晚恐怕回不来。”
李贺却迟疑了下,说道:“可是,叶子姐姐,我们家的钱……”
买了红砖头,又要买猪崽,哪里有那么多钱和票啊?
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