第二十七章 酥鱼
最后又买了两斤猪肉,一些青菜,还给江玉横买了一坛子酒,车就装得满满的了。
家里岁数大的都是用脚走,三个女孩本来也要走,被爹娘硬抱到车上,回到村里天都黑黑的了,只能熬些粥,干粮热了热,切了一块买来的肉,和青菜一起炒了一大海碗,其他人都把买来的东西归放整齐。
其实还有好多没买的,实在装不下了,只能先这样,把东西卸下去,又把牛车给人家送去,折腾着饭菜都快凉了。
云朵和云霞伙用一个铜镜,云妮屋里一个,李氏一个,男人都不照这个,梳子也每人一把,想一家子这样再去镇上,还不知道猴年马月。
云妮看着大哥正在给鱼换水,就问了“大哥,你这鱼养了可时间不短了啊”
“嘿嘿,这鱼咱娘不会做,腥气,养着玩吧,就当看个希罕,大户人家养猫养啥的,咱养鱼”
“哥,明天你把这鱼洗干净,肠子啥的也弄干净,我来做,我试着做下看看,”
“啊?哥可也没弄过鱼,不会弄”
“那我来”
“别了,你那手太金贵的,动一动就是银子,明儿还是你教我,我来弄”
听着李氏生气的喊了大家吃晚饭,众人赶紧洗了手,去了厨房,妮子爹吃饭时还喝了一碗酒,今天大家都很兴奋,出去玩了一趟,心情都挺好,对未来家里的日子,都特别有信心。
累了睡觉就是好,一觉到天亮,以前天不亮就要起床做活,现在能睡到天亮,真是一种满足。
爷几个去地里除除草,回来后就开始做鸡舍,云妮扒着脑袋在一边看,还一边用手指挥,气的她爹,“你懂?”
“啊,我懂呀,爹,您别急,听我跟您解释,您搭个好一点的,结实一点的,让鸡也有睡窝里,再垒个专门下蛋的地方,都用明布蓬起来,这样冬天它也下蛋,就跟庄稼一样,天暖和,它自然就长得快一个道理”
“真的?”
“啥事不尝试一下昨知道”
“行,就按你说下,这个集我买回来几只母鸡,要是冬天不下蛋,以后不让你吃鸡蛋”
“不吃就不吃,”云妮一撅小嘴,去前院做监工了,刚才她教了大哥怎么拨鱼,这会儿他正挽着袖子大干呢。
桶里,缸里,加起来有二十来条呢,都是巴掌大的,云妮托着小腮帮就在那儿指挥,“哥,鱼鳞,那儿,没整干净呢,还有,用剪子,把那个鱼鳍剪了,”
“呵呵,妮子,是不是在后院被咱爹吵回来了?”
“嘿嘿,”
“你人不大,管事不少,将来肯定是个管家婆”云妮心里话,谁希罕管事,要不是一家人,我能管嘛,真的是。
终于全部处理干净,云妮挽起袖口,露出白嫩的小胳膊,叫大哥把鱼端到厨房里,先用姜蒜盐酒腌制了一刻钟,然后码到一个小灶锅里,码匀后抓了两把白糖,倒上醋,蓄入适量的水,这才把火生着,连油都省了,这就是酥鱼!
最省钱,还好吃,农户心疼吃的就是油。
锅开后,一直用小火炖,半个时辰就好,出来后不能直接取鱼,要等凉了,这样鱼还不会烂,做出的鱼,肉烂骨酥,老少皆宜,不用担心被鱼刺卡到。
鱼香味飘的满院都是,其它人都闻到的,这香味让人闻见后都想流口水,都纷纷跑到厨房来看,“鱼就是这样做的啊,真是香,”
”我刚刚熄了火,得凉了才可以吃,晚上给爹就酒喝“
”嗳嗳,呵呵“
”对了,娘,一会儿凉了后,咱用个大碗,装上七八条鱼,送到村长家吧,这鱼他吃了对身体好,也没鱼刺,不用担心卡住嗓子“
”嗯,听你的,到时候你跟娘一起去“
”我就不去了,你和爹一起去吧,咱村现在这样,村长的功劳最大,不过你们去了别说是我让你们去,也别把我供出来“
”你这丫头“
”鱼的做法,我大哥也学会了,大哥,我想着以后你打了鱼,就做成这样的,弄一个陶罐,然后去镇上卖,一条十文钱,你看可以不?“
”这么贵?有人吃不?“
”咋会没人吃,你们都说好吃了,谁要不信,你可以拿出一条鱼,分成几块,让人免强费吃呀,这也是个赚钱的买卖,要是闲着,一次也能赚个几百文“
云海也觉得小妹说的对,”那我回头试试“
”你也可以买鱼回来做,这样更省劲儿,专买一扎来长的鱼,做好后,去酒楼推销,要是有酒楼要这鱼,那每天,一天一百文,一个月就是三两呢“
”唉?就是呀,我怎么没想过,明天我就试试,早点做,赶中午之前去酒楼试试看,要是没要人,我就摆滩卖了,再不剂咱自己吃也不糟蹋东西“
再说江太师看到江玉横两口送来的鱼,表现的很高兴,当场就叫人拿了筷子来,尝了一口,”好吃,不咸,肉烂骨酥,味道也不错“,尝完又一口气把一整条鱼吃了,又叫人上了一碗粥,就着粥又吃了一条,也没吃干粮。
两口子看着江太阳吃好后,才说”您尝着可口就好,村里也没什么希罕物,这是我大儿子去河里捞得鱼,才出锅,“
”你们有心,多谢了,“
”应该的,您对我们村做的一切,我们两口都看在眼里,只不过一碗鱼,不足挂齿,那我们就不打扰了“
江太师吃完,他儿子不信好吃,拿起筷子也吃了一口,本想尝尝,不知不觉一条鱼,两条鱼,被江太师盯的不好意思了,”父亲,这天气热,不能放,我拿去让我媳妇也尝尝,端起碗就跑了“
气得江太师直翻白眼,心里琢磨着哪天找个借口,去江玉横家吃一顿饭。
李氏两口子也不敢多待,赶紧的告辞离开村长家,回到家连拍胸脯,这是紧张的!
晚上一家人没做别的,一人一碗粥,就着饼子,吃的鱼,一点也不腥气,真是香,连鱼腥味都闻不了的云朵,也吃了整整一条。
一条也没多大,一扎长吧,数江玉横吃的最多,就着酒,连最后吃饭,干了五条进肚子里,吃完喝完,都撑着快直不起身子,在院子里溜了好几趟。
第二天,江太师居然让下人送来了两提点心,说是县城里有名的点心铺子做的,让大家都尝尝,这还是挺新鲜,村里没人受过这待遇呢。
也不知道谁知道了这事,没出中午,全村人都知道了,江玉横从地里回来,还纳闷,怎么都看他那样的眼神,回去一问才知道。
李氏倒是不象别人,有吃的就藏起来,她想这吃的不能长放,给了就是吃的,等人齐就打开,一人一块,正好,一共八块,云妮吃着,也没哼声,多好的她没吃过?
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家里岁数大的都是用脚走,三个女孩本来也要走,被爹娘硬抱到车上,回到村里天都黑黑的了,只能熬些粥,干粮热了热,切了一块买来的肉,和青菜一起炒了一大海碗,其他人都把买来的东西归放整齐。
其实还有好多没买的,实在装不下了,只能先这样,把东西卸下去,又把牛车给人家送去,折腾着饭菜都快凉了。
云朵和云霞伙用一个铜镜,云妮屋里一个,李氏一个,男人都不照这个,梳子也每人一把,想一家子这样再去镇上,还不知道猴年马月。
云妮看着大哥正在给鱼换水,就问了“大哥,你这鱼养了可时间不短了啊”
“嘿嘿,这鱼咱娘不会做,腥气,养着玩吧,就当看个希罕,大户人家养猫养啥的,咱养鱼”
“哥,明天你把这鱼洗干净,肠子啥的也弄干净,我来做,我试着做下看看,”
“啊?哥可也没弄过鱼,不会弄”
“那我来”
“别了,你那手太金贵的,动一动就是银子,明儿还是你教我,我来弄”
听着李氏生气的喊了大家吃晚饭,众人赶紧洗了手,去了厨房,妮子爹吃饭时还喝了一碗酒,今天大家都很兴奋,出去玩了一趟,心情都挺好,对未来家里的日子,都特别有信心。
累了睡觉就是好,一觉到天亮,以前天不亮就要起床做活,现在能睡到天亮,真是一种满足。
爷几个去地里除除草,回来后就开始做鸡舍,云妮扒着脑袋在一边看,还一边用手指挥,气的她爹,“你懂?”
“啊,我懂呀,爹,您别急,听我跟您解释,您搭个好一点的,结实一点的,让鸡也有睡窝里,再垒个专门下蛋的地方,都用明布蓬起来,这样冬天它也下蛋,就跟庄稼一样,天暖和,它自然就长得快一个道理”
“真的?”
“啥事不尝试一下昨知道”
“行,就按你说下,这个集我买回来几只母鸡,要是冬天不下蛋,以后不让你吃鸡蛋”
“不吃就不吃,”云妮一撅小嘴,去前院做监工了,刚才她教了大哥怎么拨鱼,这会儿他正挽着袖子大干呢。
桶里,缸里,加起来有二十来条呢,都是巴掌大的,云妮托着小腮帮就在那儿指挥,“哥,鱼鳞,那儿,没整干净呢,还有,用剪子,把那个鱼鳍剪了,”
“呵呵,妮子,是不是在后院被咱爹吵回来了?”
“嘿嘿,”
“你人不大,管事不少,将来肯定是个管家婆”云妮心里话,谁希罕管事,要不是一家人,我能管嘛,真的是。
终于全部处理干净,云妮挽起袖口,露出白嫩的小胳膊,叫大哥把鱼端到厨房里,先用姜蒜盐酒腌制了一刻钟,然后码到一个小灶锅里,码匀后抓了两把白糖,倒上醋,蓄入适量的水,这才把火生着,连油都省了,这就是酥鱼!
最省钱,还好吃,农户心疼吃的就是油。
锅开后,一直用小火炖,半个时辰就好,出来后不能直接取鱼,要等凉了,这样鱼还不会烂,做出的鱼,肉烂骨酥,老少皆宜,不用担心被鱼刺卡到。
鱼香味飘的满院都是,其它人都闻到的,这香味让人闻见后都想流口水,都纷纷跑到厨房来看,“鱼就是这样做的啊,真是香,”
”我刚刚熄了火,得凉了才可以吃,晚上给爹就酒喝“
”嗳嗳,呵呵“
”对了,娘,一会儿凉了后,咱用个大碗,装上七八条鱼,送到村长家吧,这鱼他吃了对身体好,也没鱼刺,不用担心卡住嗓子“
”嗯,听你的,到时候你跟娘一起去“
”我就不去了,你和爹一起去吧,咱村现在这样,村长的功劳最大,不过你们去了别说是我让你们去,也别把我供出来“
”你这丫头“
”鱼的做法,我大哥也学会了,大哥,我想着以后你打了鱼,就做成这样的,弄一个陶罐,然后去镇上卖,一条十文钱,你看可以不?“
”这么贵?有人吃不?“
”咋会没人吃,你们都说好吃了,谁要不信,你可以拿出一条鱼,分成几块,让人免强费吃呀,这也是个赚钱的买卖,要是闲着,一次也能赚个几百文“
云海也觉得小妹说的对,”那我回头试试“
”你也可以买鱼回来做,这样更省劲儿,专买一扎来长的鱼,做好后,去酒楼推销,要是有酒楼要这鱼,那每天,一天一百文,一个月就是三两呢“
”唉?就是呀,我怎么没想过,明天我就试试,早点做,赶中午之前去酒楼试试看,要是没要人,我就摆滩卖了,再不剂咱自己吃也不糟蹋东西“
再说江太师看到江玉横两口送来的鱼,表现的很高兴,当场就叫人拿了筷子来,尝了一口,”好吃,不咸,肉烂骨酥,味道也不错“,尝完又一口气把一整条鱼吃了,又叫人上了一碗粥,就着粥又吃了一条,也没吃干粮。
两口子看着江太阳吃好后,才说”您尝着可口就好,村里也没什么希罕物,这是我大儿子去河里捞得鱼,才出锅,“
”你们有心,多谢了,“
”应该的,您对我们村做的一切,我们两口都看在眼里,只不过一碗鱼,不足挂齿,那我们就不打扰了“
江太师吃完,他儿子不信好吃,拿起筷子也吃了一口,本想尝尝,不知不觉一条鱼,两条鱼,被江太师盯的不好意思了,”父亲,这天气热,不能放,我拿去让我媳妇也尝尝,端起碗就跑了“
气得江太师直翻白眼,心里琢磨着哪天找个借口,去江玉横家吃一顿饭。
李氏两口子也不敢多待,赶紧的告辞离开村长家,回到家连拍胸脯,这是紧张的!
晚上一家人没做别的,一人一碗粥,就着饼子,吃的鱼,一点也不腥气,真是香,连鱼腥味都闻不了的云朵,也吃了整整一条。
一条也没多大,一扎长吧,数江玉横吃的最多,就着酒,连最后吃饭,干了五条进肚子里,吃完喝完,都撑着快直不起身子,在院子里溜了好几趟。
第二天,江太师居然让下人送来了两提点心,说是县城里有名的点心铺子做的,让大家都尝尝,这还是挺新鲜,村里没人受过这待遇呢。
也不知道谁知道了这事,没出中午,全村人都知道了,江玉横从地里回来,还纳闷,怎么都看他那样的眼神,回去一问才知道。
李氏倒是不象别人,有吃的就藏起来,她想这吃的不能长放,给了就是吃的,等人齐就打开,一人一块,正好,一共八块,云妮吃着,也没哼声,多好的她没吃过?
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