第241章 各有各的心思(第一更,求订阅)
段剑的店里,这个晚上的生意确实是非常火爆。
和之前小龙虾做出宣传,结果并没有迎来多少顾客不同。
这一晚上,店里几乎是一直都坐满人。
这可当真是让段剑觉得有了极大的信心。
晚上营业结束,段剑和师弟一起在后厨收拾,他是一脸感激对师弟说:“池涛,真的是太感谢你了,今晚这么好的生意,如果没有你在,肯定是办不到的。”
段剑的师弟池涛笑呵呵说:“师兄,客气什么啊?其实反倒是我要感谢师兄你,如果不是师兄你介绍,我哪能有这么好的工作。”
段剑拍拍师弟肩膀说:“好兄弟,以后我们师兄弟一起经营这家店,相信肯定会慢慢干大的。”
池涛同样对他们店未来重来自信。
“那是一定的,我们师兄弟俩联手,肯定没问题。”
不过接着,池涛向外面张望了一眼,低声对段剑说:“师兄,你之前跟我说,这家店里,你有六成的股份,我觉得,你一定要小心一点,账目上的问题,你一定要搞清楚,别被别人给坑了。”
段剑听到师弟的提醒,他先是一阵沉默,认真在心里想了想师弟的话。
随后,段剑笑着说:“师弟放心,李老板人家是大老板,不会在乎我们这一点点小钱的。”
池涛依旧认真提醒:“师兄,话可不能这样说,如果之后我们店一直生意都好,那可就不是小钱了。”
段剑顿时又是一阵沉默,心里不禁开始盘算师弟说的这些话。
越是细想和琢磨,段剑越是觉得师弟说得对。
这要是店里生意一直好下去,确实不能说李世通不会有过多的想法。
正当师兄弟俩在一起说着,听到后厨门前王成喊道:“段剑,我姐夫让你过来一起对账。”
段剑一听回过神来,和师弟交换了一下眼神。
接着,段剑先答应王成:“好,我知道了,马上来。”
等王成离开后,段剑对师弟说:“池涛,走,我们一起去。”
池涛有些迟疑:“师兄,我去合适吗?”
段剑说:“我们是师兄弟,有什么不合适的,让你知道账目,也好知道师兄没有坑你,找你来是一起赚钱的。”
池涛听到这答应下来,和段剑一起走出后厨,去和李世通那边一起对账。
李世通看到段剑叫上池涛一起过来,他倒是没有说什么。
接着把今晚的账目差不多都是公开了。
然后经过对账之后,王成首先忍不住说:“这,算来算去,我们今晚明明来了不少人,但是结果好像没赚几个钱啊?”
王成说出来的,同样是段剑和池涛的疑惑。
明明今晚店里的生意非常好,几乎是从头到尾店里位置都被坐满了。
不但是卖出去了不少烤鱼,甚至连带着把之前积压下来的小龙虾都卖出去不少。…
按照段剑的想法,今晚的生意这么好,怎么说也应该赚了不少钱。
结果对账过后,抛去今天的一些成本一算,最后今晚并没有赚多少钱。
甚至这还是没有算上房租、水电之类的成本。
段剑忍不住觉得,如果算上房租、水电,以及烤鱼用的木炭,还有烧小龙虾所用的气等等,杂七杂八都算上,今晚可能都未必赚钱。
李世通心里同样是感到有些失落。
原本他倒是也没有把店里赚的钱放在眼里。
他其实当初找段剑开店,想的是赚的钱都给小舅子王成。
免得小舅子整天无所事事,还要跑去家里找他老婆要钱花。
可是现在一晚上明明生意那么好,来了很多的客人,最后竟然没有赚几个钱,让李世通也觉得有些接受不了。
李世通自己又算了一遍账,并且这一次把一些成本也都给仔细算了一下。
最终,李世通说:“今晚虽然来了不少人,但是就和我们之前做小龙虾一样,大家都是拿着传单,冲着我们给的折扣来的,所以我们确实赚不到多少钱。”
说到这里,李世通又指着进货部分的账目说:“还有一点,我们进的鱼价格有些高了,这些鱼真的是拉高了我们不少的成本。”
听完李世通的话,段剑认真看了一遍账目。
然后他又给身边的师弟看了看。
池涛看了一下说:“这鱼的价格确实有些高啊。”
说完这话,池涛、段剑和李世通一起看向负责采购的王成。
王成眼见大家都看向自己,他马上一脸无辜地说:“你们都看***什么啊?这鱼是我去买的没错,但是我可是按照段师傅和池师傅你们的要求,都是买的最新鲜的,而且按照池师傅说,买回来的全是鲈鱼。”
段剑一听立刻说:“全都是鲈鱼?那成本确实有些高。”
李世通听后立刻问池涛:“这个鱼必须要用鲈鱼吗?不能用其他的鱼代替?”
池涛说:“可以用其他鱼的,其实烤鱼也可以用草鱼,或者是用鲫鱼,鲤鱼,黑鱼都是可以的。”
李世通一听说:“那就换价格低一些的鱼嘛,反正只要是味道好就行。”
段剑想了想说:“要不这样,我们可不可以采购几种鱼?这样到时候让顾客自己选择,每种鱼都标注不同的价格。”
王成听到这话说:“对对,我看冯海东的馆子就是这样。”
李世通点头说:“这倒是也可以,王成那你明天去水产市场多跑跑,多选购几种鱼回来,然后我们也学冯海东那样,用大鱼缸把鱼准备好,这样让顾客自己选择要吃什么鱼。”
王成听了说:“行,姐夫我明天去多买几种鱼回来。”
段剑开口说:“这样吧,池涛我们明天上午和王成一起去,你到时候帮忙选购一下,尽量选择一些品质比较好的鱼。”
王成听到这话,顿时有些不服气了:“怎么着?你们两个是觉得我买回来的鱼不好吗?”
不等段剑回话,王成又说:“再说了,采购的事情一直都是我负责,你们两个跟着算怎么回事啊?还是不信任我呗?”
段剑说:“不是不信任你,毕竟我们要对食客负责啊,我们两个都是要在后厨里烹饪的,所以食材的选择我们肯定要过过目吧?”
王成说:“我买回来你们做就是,要过什么目啊?说到底还是不信任我。”
段剑面对这种情况,只能是看向李世通。
李世通笑了笑说:“小段,采购的事情就交给王成,如果他买回来的东西不好,你和池涛再插手,好不好?”
段剑和池涛相互看了看,最终段剑只能答应下来。
王成见段剑听自己姐夫的话,他顿时一脸得意,心里想着:你段剑得意什么?没有我姐夫你能开店吗?等我学会了你们的手艺,到时候把你们两个都赶走。
段剑这边的店生意刚开始有起色,但是合伙的几个人已经开始各怀鬼胎。
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和之前小龙虾做出宣传,结果并没有迎来多少顾客不同。
这一晚上,店里几乎是一直都坐满人。
这可当真是让段剑觉得有了极大的信心。
晚上营业结束,段剑和师弟一起在后厨收拾,他是一脸感激对师弟说:“池涛,真的是太感谢你了,今晚这么好的生意,如果没有你在,肯定是办不到的。”
段剑的师弟池涛笑呵呵说:“师兄,客气什么啊?其实反倒是我要感谢师兄你,如果不是师兄你介绍,我哪能有这么好的工作。”
段剑拍拍师弟肩膀说:“好兄弟,以后我们师兄弟一起经营这家店,相信肯定会慢慢干大的。”
池涛同样对他们店未来重来自信。
“那是一定的,我们师兄弟俩联手,肯定没问题。”
不过接着,池涛向外面张望了一眼,低声对段剑说:“师兄,你之前跟我说,这家店里,你有六成的股份,我觉得,你一定要小心一点,账目上的问题,你一定要搞清楚,别被别人给坑了。”
段剑听到师弟的提醒,他先是一阵沉默,认真在心里想了想师弟的话。
随后,段剑笑着说:“师弟放心,李老板人家是大老板,不会在乎我们这一点点小钱的。”
池涛依旧认真提醒:“师兄,话可不能这样说,如果之后我们店一直生意都好,那可就不是小钱了。”
段剑顿时又是一阵沉默,心里不禁开始盘算师弟说的这些话。
越是细想和琢磨,段剑越是觉得师弟说得对。
这要是店里生意一直好下去,确实不能说李世通不会有过多的想法。
正当师兄弟俩在一起说着,听到后厨门前王成喊道:“段剑,我姐夫让你过来一起对账。”
段剑一听回过神来,和师弟交换了一下眼神。
接着,段剑先答应王成:“好,我知道了,马上来。”
等王成离开后,段剑对师弟说:“池涛,走,我们一起去。”
池涛有些迟疑:“师兄,我去合适吗?”
段剑说:“我们是师兄弟,有什么不合适的,让你知道账目,也好知道师兄没有坑你,找你来是一起赚钱的。”
池涛听到这答应下来,和段剑一起走出后厨,去和李世通那边一起对账。
李世通看到段剑叫上池涛一起过来,他倒是没有说什么。
接着把今晚的账目差不多都是公开了。
然后经过对账之后,王成首先忍不住说:“这,算来算去,我们今晚明明来了不少人,但是结果好像没赚几个钱啊?”
王成说出来的,同样是段剑和池涛的疑惑。
明明今晚店里的生意非常好,几乎是从头到尾店里位置都被坐满了。
不但是卖出去了不少烤鱼,甚至连带着把之前积压下来的小龙虾都卖出去不少。…
按照段剑的想法,今晚的生意这么好,怎么说也应该赚了不少钱。
结果对账过后,抛去今天的一些成本一算,最后今晚并没有赚多少钱。
甚至这还是没有算上房租、水电之类的成本。
段剑忍不住觉得,如果算上房租、水电,以及烤鱼用的木炭,还有烧小龙虾所用的气等等,杂七杂八都算上,今晚可能都未必赚钱。
李世通心里同样是感到有些失落。
原本他倒是也没有把店里赚的钱放在眼里。
他其实当初找段剑开店,想的是赚的钱都给小舅子王成。
免得小舅子整天无所事事,还要跑去家里找他老婆要钱花。
可是现在一晚上明明生意那么好,来了很多的客人,最后竟然没有赚几个钱,让李世通也觉得有些接受不了。
李世通自己又算了一遍账,并且这一次把一些成本也都给仔细算了一下。
最终,李世通说:“今晚虽然来了不少人,但是就和我们之前做小龙虾一样,大家都是拿着传单,冲着我们给的折扣来的,所以我们确实赚不到多少钱。”
说到这里,李世通又指着进货部分的账目说:“还有一点,我们进的鱼价格有些高了,这些鱼真的是拉高了我们不少的成本。”
听完李世通的话,段剑认真看了一遍账目。
然后他又给身边的师弟看了看。
池涛看了一下说:“这鱼的价格确实有些高啊。”
说完这话,池涛、段剑和李世通一起看向负责采购的王成。
王成眼见大家都看向自己,他马上一脸无辜地说:“你们都看***什么啊?这鱼是我去买的没错,但是我可是按照段师傅和池师傅你们的要求,都是买的最新鲜的,而且按照池师傅说,买回来的全是鲈鱼。”
段剑一听立刻说:“全都是鲈鱼?那成本确实有些高。”
李世通听后立刻问池涛:“这个鱼必须要用鲈鱼吗?不能用其他的鱼代替?”
池涛说:“可以用其他鱼的,其实烤鱼也可以用草鱼,或者是用鲫鱼,鲤鱼,黑鱼都是可以的。”
李世通一听说:“那就换价格低一些的鱼嘛,反正只要是味道好就行。”
段剑想了想说:“要不这样,我们可不可以采购几种鱼?这样到时候让顾客自己选择,每种鱼都标注不同的价格。”
王成听到这话说:“对对,我看冯海东的馆子就是这样。”
李世通点头说:“这倒是也可以,王成那你明天去水产市场多跑跑,多选购几种鱼回来,然后我们也学冯海东那样,用大鱼缸把鱼准备好,这样让顾客自己选择要吃什么鱼。”
王成听了说:“行,姐夫我明天去多买几种鱼回来。”
段剑开口说:“这样吧,池涛我们明天上午和王成一起去,你到时候帮忙选购一下,尽量选择一些品质比较好的鱼。”
王成听到这话,顿时有些不服气了:“怎么着?你们两个是觉得我买回来的鱼不好吗?”
不等段剑回话,王成又说:“再说了,采购的事情一直都是我负责,你们两个跟着算怎么回事啊?还是不信任我呗?”
段剑说:“不是不信任你,毕竟我们要对食客负责啊,我们两个都是要在后厨里烹饪的,所以食材的选择我们肯定要过过目吧?”
王成说:“我买回来你们做就是,要过什么目啊?说到底还是不信任我。”
段剑面对这种情况,只能是看向李世通。
李世通笑了笑说:“小段,采购的事情就交给王成,如果他买回来的东西不好,你和池涛再插手,好不好?”
段剑和池涛相互看了看,最终段剑只能答应下来。
王成见段剑听自己姐夫的话,他顿时一脸得意,心里想着:你段剑得意什么?没有我姐夫你能开店吗?等我学会了你们的手艺,到时候把你们两个都赶走。
段剑这边的店生意刚开始有起色,但是合伙的几个人已经开始各怀鬼胎。
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