第598章 储备店长不够的解决方案
会议结束后,总经理办公室。
孙全坐在老板椅上,面前摆着一杯咖啡,隔着一张宽大的办公桌,邝龙飞坐在那里,面前也摆着一杯咖啡。
除此之外,这间办公室里再没有第三人。
邝龙飞端起咖啡,轻轻摇晃着杯中的咖啡,眼睛也看着杯中晃动的咖啡,“你认真的?步子真要迈这么大?有风险的。”
孙全点了支烟,随手扔过来一支给邝龙飞,吐出一口烟雾后,说:“嗯,步步为营,稳打稳扎地发展,固然很稳当,但……老邝,你有没有想过,公司的发展,有时候和普通人存钱是类似的,老话不是说嘛,马无夜草不肥,人无横财不发,比如普通的上班族,一个月就挣那么点死工资,就算不吃不喝,一辈子又能存多少钱?上限都是能看得见的,你说呢?”
邝龙飞放下咖啡杯,低头点燃香烟,眯眼叭了一口,哑然失笑,“你这例子举的……听你这个说法,你是鼓励上班族不安份,要有赌徒心理啊?”
孙全摇头,“那倒不是!每个人有每个人的活法,有人求安稳,安稳第一,没那么大的野心,也挺好!起码老老实实的上班,一辈子基本也能衣食无忧,混得好的话,也能过得挺滋润,但咱们是做生意,如逆水行舟,不进则退的,咱们不仅要发展,还要发展得比竞争对手更快才行,否则早晚会被竞争对手挤得难以存活,这一点你同意吗?”
邝龙飞又叭了口烟,微微点头,“这倒是,随着咱们的分店越开越多,遇到的竞争对手确实不少了,其中也有两家目前规模比咱们还大的,所以你的担心倒也不是没有道理,但……风险啊!
咱们最近扩张的速度已经不慢了,你却突然想以加倍的速度扩张,老同学!公司里其他人可能不敢跟你说实话,但咱们的交情……是吧?所以,我有必要认真提醒你,双倍的速度扩张,风险真的很大!是!资金方面问题不大,但咱们目前手上的储备店长就那么多,能直接派上用场的就更少了,没有足够的店长,咱们怎么做好那么多新店?蛇无头不行,一个新店没有一个合格的店长,是万万不行的,欲速则不达的道理,我相信你不会不懂吧?嗯?”
孙全静静地听着,随手弹了弹手上的烟灰,摇头道:“老邝,我知道你的顾虑,但办法总比困难多,储备店长不够的问题,我认为能解决!”
“怎么解决?”
邝龙飞抬头皱眉目视着孙全,眼神疑惑。
孙全与他对视着,微微笑了下,“农村的土地承包,你知道吧?”
邝龙飞眼神更疑惑了,没作声。
孙全:“农村的土地承包,一般都是承包到户,但近些年也有人承包上百亩,甚至数百亩的土地,做大承包户,做机械化种植了,你听说过吗?”
邝龙飞眼神微动,本来已经凑到嘴边的香烟停在嘴边,讶道:“你的意思是……一个店长管几十家店?”
孙全嘴角微微上扬,又弹了弹手上的烟灰,“咱们现在总共有多少家分店和加盟店了?”
邝龙飞:“分店现在共有186家,加盟店……现在已经有322家,怎么了?”
孙全微微颔首,沉吟道:“这么多分店和加盟店,你一个人很难管得过来吧?”
邝龙飞:“忙肯定是很忙的,毕竟都好几百家店了,但我也不用盯着每一家分店和加盟店,再说了,我手下也是有助手的,怎么?你有什么想法?”
孙全:“古代军队,行军打仗,等级分明,有伍长、什长、百夫长、千夫长什么的,没听说过一个将军直接指挥几千上万的普通士兵,中间没有任何次一级的军官吧?”
邝龙飞有点懂了,本来有些前倾的上身往后一倒,靠在椅背上,笑道:“呵,懂了!我明白你的意思了,不错!这个主意确实挺好,说说吧!你具体想怎么分级?”
孙全随手将烟蒂按灭在烟灰缸里,端起咖啡呷了一口,“办法有了,具体怎么分级就简单了!每五家分店和十家加盟店,设一个大店长,这个大店长的主要职责就是打理好那五家分店,至于加盟店……因为经营权不在咱们手上,人家是加盟的,就让大店长顺手兼顾一下,加盟店如果有什么问题,就让分管它们的大店长去处理,然后,每五十家分店和一百家加盟店,设一个大区店长,分管那五十家分店和一百家加盟店,这样算下来,咱们设四个大区店长就足够了,三个满编的大区店长,一个尚未满编的大区店长,你觉得怎么样?”
邝龙飞皱眉不语,好一会儿才提出疑问:“一个大店长,管理五家分店,兼管十家加盟店,管不过来吧?本来一个店长只是管一家店,突然让一个店长多管那么多店,能管得过来?
再说了,这样一来,咱们目前手上的店长还多了不少啊!多出来那么多店长,怎么办?裁了?还是全部降成储备店长,留着以后再用?”
孙全失笑摇头,“你呀!真是死脑筋!我刚才说了设大店长之后,就不要每一家分店的店长了吗?”
邝龙飞有点意外,“你的意思是……不仅每一家分店都有店长,还另外再设大店长和大区店长?这样一来,咱们手上的店长就更不够用了吧?”
孙全又喝了口咖啡,表情已经有点无语,“你这理解能力……真是绝了!我的意思还不够直白吗?设大店长和大区店长之后,我们就没必要给下面每一家分店都配一个完全合格的分店长了,因为每五家分店都有一个大店长,每五十家分店都有一个大区店长,而这些大区店长和大店长,都是有培养分店店长的责任的,如果暂时培养不出合格的分店店长,那就得他们亲自去抓那些分店的业务,懂了吗?”
邝龙飞若有所思地点头,又点点头,“懂了!这次真的懂了,你是在提拔一些人做大店长和大区店长的同时,也给这些人加了担子,给他们加了责任,逼着他们去想尽办法培养合格的分店长?或者逼着他们亲自去抓一些利润不太好的分店?是这个意思吧?”
孙全给他竖起一根大拇指,笑道:“对了!就是这么个意思,想要马儿跑,自然不能不给马儿吃草,提拔那么多人做大店长和大区店长,他们的权利和待遇都提高了,不给我干活、不给我加倍用心,天底下有那么好的事吗?我又不是做慈善的。”
邝龙飞嘀咕一句:“奸商!”
孙全眉头微扬,“你说什么?”
邝龙飞一笑,挑起一根大拇指,赞道:“夸你聪明呢!不过,我建议大店长可以尽快设置,但大区店长的位置,我建议暂时先空着,空个几个月,就像吊在拉磨的驴面前的胡萝卜,咱们可以摆明了告诉那些新提拔的大店长,接下来即将诞生的几个大区店长,会根据他们这些大店长接下来几个月的业绩来评比,业绩最好的几人,担任大区店长,我相信这样一来,接下来几个月的时间里,这些大店长的斗志都不用咱们操心了,他们会拼命去表现的!”
孙全听完,呵呵直笑,放下手里的咖啡杯,绕过办公桌来到邝龙飞身旁,抬手拍了拍邝龙飞肩膀,赞道:“不错!不错!都会举一反三了,好样的,邝扒皮!不愧是咱们03烹饪班的班长,要得!”
邝龙飞没好气拂开他的手,翻了个白眼,“别以为你现在是我老板,就可以随便给我起外号!要说‘扒皮’这个外号,你更合适!孙扒皮!”
孙全笑呵呵地也不争辩,靠在办公桌上,双手按着桌子边缘,笑道:“那接下来选拔大店长的任务就交给你了,尽量给每个大店长手下留三个合格的分店长,不能一下就给大店长太大的压力,一个大店长亲自抓两家分店的生意,应该是没问题,再多的话,可能就要超出他们的能力范围了。”
邝龙飞起身端起咖啡咕噜咕噜喝了几大口,一口气把一杯咖啡全部喝完,放下咖啡杯后,呼了口气,说:“放心吧!我知道该怎么做,走了!我去拟名单,不跟你在这里浪费时间了!”
说着,他就大步离开,背对着孙全摆了摆手。
孙全也不恼,面上已经带着愉快的笑容。
设大店长和大区店长,是他最近突然产生的念头。
目的有三。
第一、更方便管理下面的每一家分店,邝龙飞这个副总的能力……这几年虽然锻炼出来了,强了不少,但他一个人管着下面近两百家分店和三百多家加盟店,就算他手上有秘书,有助理,那也是很不容易的一件事。
但设置大区店长之后就不同了,目前只需要设置四个大区店长就够了,从此,邝龙飞只要盯着那四个大区店长要业绩就行了,以后就算会不断增加大区店长,那一年也增加不了几个,邝龙飞完全管得过来。
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孙全坐在老板椅上,面前摆着一杯咖啡,隔着一张宽大的办公桌,邝龙飞坐在那里,面前也摆着一杯咖啡。
除此之外,这间办公室里再没有第三人。
邝龙飞端起咖啡,轻轻摇晃着杯中的咖啡,眼睛也看着杯中晃动的咖啡,“你认真的?步子真要迈这么大?有风险的。”
孙全点了支烟,随手扔过来一支给邝龙飞,吐出一口烟雾后,说:“嗯,步步为营,稳打稳扎地发展,固然很稳当,但……老邝,你有没有想过,公司的发展,有时候和普通人存钱是类似的,老话不是说嘛,马无夜草不肥,人无横财不发,比如普通的上班族,一个月就挣那么点死工资,就算不吃不喝,一辈子又能存多少钱?上限都是能看得见的,你说呢?”
邝龙飞放下咖啡杯,低头点燃香烟,眯眼叭了一口,哑然失笑,“你这例子举的……听你这个说法,你是鼓励上班族不安份,要有赌徒心理啊?”
孙全摇头,“那倒不是!每个人有每个人的活法,有人求安稳,安稳第一,没那么大的野心,也挺好!起码老老实实的上班,一辈子基本也能衣食无忧,混得好的话,也能过得挺滋润,但咱们是做生意,如逆水行舟,不进则退的,咱们不仅要发展,还要发展得比竞争对手更快才行,否则早晚会被竞争对手挤得难以存活,这一点你同意吗?”
邝龙飞又叭了口烟,微微点头,“这倒是,随着咱们的分店越开越多,遇到的竞争对手确实不少了,其中也有两家目前规模比咱们还大的,所以你的担心倒也不是没有道理,但……风险啊!
咱们最近扩张的速度已经不慢了,你却突然想以加倍的速度扩张,老同学!公司里其他人可能不敢跟你说实话,但咱们的交情……是吧?所以,我有必要认真提醒你,双倍的速度扩张,风险真的很大!是!资金方面问题不大,但咱们目前手上的储备店长就那么多,能直接派上用场的就更少了,没有足够的店长,咱们怎么做好那么多新店?蛇无头不行,一个新店没有一个合格的店长,是万万不行的,欲速则不达的道理,我相信你不会不懂吧?嗯?”
孙全静静地听着,随手弹了弹手上的烟灰,摇头道:“老邝,我知道你的顾虑,但办法总比困难多,储备店长不够的问题,我认为能解决!”
“怎么解决?”
邝龙飞抬头皱眉目视着孙全,眼神疑惑。
孙全与他对视着,微微笑了下,“农村的土地承包,你知道吧?”
邝龙飞眼神更疑惑了,没作声。
孙全:“农村的土地承包,一般都是承包到户,但近些年也有人承包上百亩,甚至数百亩的土地,做大承包户,做机械化种植了,你听说过吗?”
邝龙飞眼神微动,本来已经凑到嘴边的香烟停在嘴边,讶道:“你的意思是……一个店长管几十家店?”
孙全嘴角微微上扬,又弹了弹手上的烟灰,“咱们现在总共有多少家分店和加盟店了?”
邝龙飞:“分店现在共有186家,加盟店……现在已经有322家,怎么了?”
孙全微微颔首,沉吟道:“这么多分店和加盟店,你一个人很难管得过来吧?”
邝龙飞:“忙肯定是很忙的,毕竟都好几百家店了,但我也不用盯着每一家分店和加盟店,再说了,我手下也是有助手的,怎么?你有什么想法?”
孙全:“古代军队,行军打仗,等级分明,有伍长、什长、百夫长、千夫长什么的,没听说过一个将军直接指挥几千上万的普通士兵,中间没有任何次一级的军官吧?”
邝龙飞有点懂了,本来有些前倾的上身往后一倒,靠在椅背上,笑道:“呵,懂了!我明白你的意思了,不错!这个主意确实挺好,说说吧!你具体想怎么分级?”
孙全随手将烟蒂按灭在烟灰缸里,端起咖啡呷了一口,“办法有了,具体怎么分级就简单了!每五家分店和十家加盟店,设一个大店长,这个大店长的主要职责就是打理好那五家分店,至于加盟店……因为经营权不在咱们手上,人家是加盟的,就让大店长顺手兼顾一下,加盟店如果有什么问题,就让分管它们的大店长去处理,然后,每五十家分店和一百家加盟店,设一个大区店长,分管那五十家分店和一百家加盟店,这样算下来,咱们设四个大区店长就足够了,三个满编的大区店长,一个尚未满编的大区店长,你觉得怎么样?”
邝龙飞皱眉不语,好一会儿才提出疑问:“一个大店长,管理五家分店,兼管十家加盟店,管不过来吧?本来一个店长只是管一家店,突然让一个店长多管那么多店,能管得过来?
再说了,这样一来,咱们目前手上的店长还多了不少啊!多出来那么多店长,怎么办?裁了?还是全部降成储备店长,留着以后再用?”
孙全失笑摇头,“你呀!真是死脑筋!我刚才说了设大店长之后,就不要每一家分店的店长了吗?”
邝龙飞有点意外,“你的意思是……不仅每一家分店都有店长,还另外再设大店长和大区店长?这样一来,咱们手上的店长就更不够用了吧?”
孙全又喝了口咖啡,表情已经有点无语,“你这理解能力……真是绝了!我的意思还不够直白吗?设大店长和大区店长之后,我们就没必要给下面每一家分店都配一个完全合格的分店长了,因为每五家分店都有一个大店长,每五十家分店都有一个大区店长,而这些大区店长和大店长,都是有培养分店店长的责任的,如果暂时培养不出合格的分店店长,那就得他们亲自去抓那些分店的业务,懂了吗?”
邝龙飞若有所思地点头,又点点头,“懂了!这次真的懂了,你是在提拔一些人做大店长和大区店长的同时,也给这些人加了担子,给他们加了责任,逼着他们去想尽办法培养合格的分店长?或者逼着他们亲自去抓一些利润不太好的分店?是这个意思吧?”
孙全给他竖起一根大拇指,笑道:“对了!就是这么个意思,想要马儿跑,自然不能不给马儿吃草,提拔那么多人做大店长和大区店长,他们的权利和待遇都提高了,不给我干活、不给我加倍用心,天底下有那么好的事吗?我又不是做慈善的。”
邝龙飞嘀咕一句:“奸商!”
孙全眉头微扬,“你说什么?”
邝龙飞一笑,挑起一根大拇指,赞道:“夸你聪明呢!不过,我建议大店长可以尽快设置,但大区店长的位置,我建议暂时先空着,空个几个月,就像吊在拉磨的驴面前的胡萝卜,咱们可以摆明了告诉那些新提拔的大店长,接下来即将诞生的几个大区店长,会根据他们这些大店长接下来几个月的业绩来评比,业绩最好的几人,担任大区店长,我相信这样一来,接下来几个月的时间里,这些大店长的斗志都不用咱们操心了,他们会拼命去表现的!”
孙全听完,呵呵直笑,放下手里的咖啡杯,绕过办公桌来到邝龙飞身旁,抬手拍了拍邝龙飞肩膀,赞道:“不错!不错!都会举一反三了,好样的,邝扒皮!不愧是咱们03烹饪班的班长,要得!”
邝龙飞没好气拂开他的手,翻了个白眼,“别以为你现在是我老板,就可以随便给我起外号!要说‘扒皮’这个外号,你更合适!孙扒皮!”
孙全笑呵呵地也不争辩,靠在办公桌上,双手按着桌子边缘,笑道:“那接下来选拔大店长的任务就交给你了,尽量给每个大店长手下留三个合格的分店长,不能一下就给大店长太大的压力,一个大店长亲自抓两家分店的生意,应该是没问题,再多的话,可能就要超出他们的能力范围了。”
邝龙飞起身端起咖啡咕噜咕噜喝了几大口,一口气把一杯咖啡全部喝完,放下咖啡杯后,呼了口气,说:“放心吧!我知道该怎么做,走了!我去拟名单,不跟你在这里浪费时间了!”
说着,他就大步离开,背对着孙全摆了摆手。
孙全也不恼,面上已经带着愉快的笑容。
设大店长和大区店长,是他最近突然产生的念头。
目的有三。
第一、更方便管理下面的每一家分店,邝龙飞这个副总的能力……这几年虽然锻炼出来了,强了不少,但他一个人管着下面近两百家分店和三百多家加盟店,就算他手上有秘书,有助理,那也是很不容易的一件事。
但设置大区店长之后就不同了,目前只需要设置四个大区店长就够了,从此,邝龙飞只要盯着那四个大区店长要业绩就行了,以后就算会不断增加大区店长,那一年也增加不了几个,邝龙飞完全管得过来。
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