32地球最爱
不管孔最怎么想陈千秋的事业,十来天后那块连匾额都没有的酒楼就在白日里悄然无息的开了张。
也不算是开张,借用魏朱的话来说那是叫试营业。
甚至也不能算是酒楼,因为魏朱就修建了两长排好似连廊一样的屋子,每间屋子跟酒楼里的雅间一样,开了窗户放了屏风,隐蔽的隔出私人空间。
孔最看不懂这样的设计,但魏朱称它们是“高端脏摊”。
第一天,魏朱推出试营业期间前十人免单的活动。
金水街上的掌柜抱着胳膊勒令自家店员不准过来,摆明了看热闹。
银水巷上的店家也不看好的摇头,自古便宜没好货,这一上来就免费,怎么不让人心里七上八下。
第一天也确实如此,白日里除了银水巷上几家铺子的伙计,探着头往里面看,问了两句是卖什么的后,就又慢吞吞的走了。
孔最有点着急,“今天是第一天开业,却没人进来,怎么办?”
“这有什么。”魏朱显得很是无所谓,“青天白日的大家都忙着工作赚钱,哪有人会有闲心过来吃饭,有人过来问,你也不用去回,都是周围店家过来探听情况的。”
魏朱道,“放心吧,等一到傍晚,咱们这里就热闹起来了。”
魏朱看看帮忙的人,还是觉得人手不够,她让人把季归年叫过来。
新店开业,季归年正一边头疼没有客人,还要抽空去帮一下摆桌子的员工,正手忙脚乱的时候,就被魏朱给叫过来了。
“很吃力?”
季归年如实回到,“有点。”
“你的特长不在这里,觉得不适应也是应该的。”魏朱道,“平时铺子都是你祖父打理,你这会吃不消可以让你祖父过来帮忙。”
魏朱说起正事,“等下店里是会忙起来的,你找来的这些人还不够,之前不是让你往穷苦人家那边探听,打探的怎么样了?”
季归年回到,“穷苦人家,大多男丁不在,家里没有人手帮忙务农,剩下的大多是老人妇孺还有不大的孩童,让她们过来……”
季归年心有顾虑,在魏朱这里看来却是刚刚好。
“要的就是这些人,你快去把那些人叫过来,能行的话就全都留下,另外能写会算的,我再加十文。”
季归年不觉得一群只会看孩子的人妇道人家能过来帮上什么忙,但还是按照魏朱的吩咐把人叫了过来。
一共来了三个农妇,还有一个比魏朱还小一些的姑娘。
一看有姑娘在场,孔最就想下去,魏朱却拉住了他,“这些以后都是你的员工,你总不能以后来了,还没人认识你吧。”
虽然都是妇道人家,但是几个女人都是做惯粗活的,不说身体壮硕,一手拎一只水桶,那绝对气都不带喘的。
魏朱对这些人很是满意,“过来时价钱都给你们说了,你们要是觉得行,我这里自然是欢迎的,不过想要留下可以,但是有一点我可要说明白了。”
“我这家店要的就是勤快人,我觉得你好,这工钱一分不落的给你,不过你们要是惹得我不开心,或者让我在外面听到你们提及这店里的一分一毫,就别怪我这里的棍棒不饶人。”
“我可给你们说好了,我家旁的本事没有,就是富贵人里手眼通天,这陵阳大牢我分分钟就能让你进去!”
有位壮硕的妇人道,“这孬的不能说,难道还不能说好的?”
魏朱看了那人一眼,“不能,一句都不能提。”
“你们每日过来两次,傍晚过来上工,忙完了就回去,清晨过来一趟收拾桌子清洗蔬菜,剩下的事你们不能提,也不能说,懂?”
“只要这样做了,就能每月拿到工钱对吗?”一直都没有说话的小姑娘,看着魏朱小声地问。
终于有人问到点子上了,“对,每月半吊钱,初五发放,你要是能写会算,我再加半吊。”
一吊钱就是1000个铜板,那就是一两银子,魏朱身为大家小姐月钱才二两,这对旁人来说,简直就是天价。
小姑娘看上去很是心动,但又有点顾虑,“如果能写会算,但是身体不好……”
一听只要能写会算就能拿爱自己多一半的钱,有人就不乐意了。
“吆,陈家丫头,难道你还打算让你那病秧子娘亲过来帮忙,不是我说,就她那风吹就倒的身体,怎么能干粗活。”
陈秋水却不管别人的非议,只看魏朱。
“能吗?”
分的清主次,还不受别人影响,魏朱来了兴趣,“你叫什么名字。”
“陈秋水。”陈秋水声音虽然小,但是却不怯懦,能看得出来确实是有过家教的。
“听你刚才的意思是打算让你娘亲过来,你倒说说,你这娘亲那里能值我这一吊月钱。”
“我娘能写会算,还画的一手好画,她家境原本很是殷实,听闻祖父还做过生意,只是家乡发了大水糟了难才流落到陵阳,然后遇见了我爹。”
一听陈秋水提及他那个爹,周围的人就一脸嫌弃,“翠娘跟那浑人真是瞎了眼了。”
原本不在意的陈秋水立马回到,“我爹对我娘很好的!对我也好!那些胡话都是外面的人乱传的,我爹是天底下第一好爹爹!”
听上去这翠娘也是个有故事的人啊,魏朱询问的看向季归年。
季归年这才在她耳边说了,原来陈秋水的爹是个四里八乡出了名的泼皮无赖,坑蒙拐骗无所不用其极,这也是他之所以没有带翠娘过来的原因。
“你先带人过来看看,行不行我自有分寸。”
“不用,不用,我娘就在门外。”陈秋水高兴的跑出去,没过一会就领进来一个小妇人。
她穿的并不厚实,身量也属于小家碧玉那一型,往那几个五大三粗的妇人身边一比,确实很有几分风一吹就倒的架势。
但是魏朱一见她,就觉得这人行。
不怯场,也没那种小家子气的柔弱感,除了看上去瘦弱些,没大毛病。
“秋水说你能写会算,我问你,你看我这么大一处铺子,又请了这么多的帮手,我问你,我要一天赚多少才能不亏损?”
孔最一愣,第一次打量起这铺子来,他之前只以为是魏朱胡闹就算赔上几百两也没什么,大不了他到时候给她补上。
至于这一天赚多少,却是没有想过。
“如果只是人工,每天就要盈利至少四百文,加上初期投入,厨房每日需要使用的菜肉,我觉得至少每日盈利不下于八百文才能处于不亏损的境地。
如果再算上赊账,吃请,肉铺菜铺那边的预付金,再加上天气带来的菜价变动,每日盈利至少不少于一两三文。”
魏朱笑看着刚才说话的那个妇人,“现在你知道,我这半吊钱贵在那里了吧?”
那妇人面红耳赤,只恨不得有个地缝能钻进去。
只有孔最有点惊讶,“这里一天才一两三文银子,那要什么时候才能赚钱?”
孔最真心实意道,“你这忙忙活活一通却落不着什么东西,不如还是关了吧,你要真缺钱,大不了我给你。”
魏朱一听就知道,孔最想的定然是世家公子平日去酒楼消遣,一顿饭就十几两到几百两不等,对于他来说,这钱确实来的慢小。
但是可以理解,不代表能够接受。
“你个笨蛋。”魏朱一记暴栗敲上,“我这还没营业哪,你就让我关店,你信不信再多说一句兄弟都没得做。”
孔最也知道自己说的不合适,不过他却不道歉,没道理自己一片好心还挨打的。
魏朱无奈道,“信事先信人,难道你觉得我魏朱会做这种吃力不讨好的事吗,放心吧,会有让你数银子数到手抽筋那天的。”
孔最哼哼两声,显然接受了魏朱的做小伏低。
魏朱失笑却不言语,只看向眼前这些人。
“我只告诉你们两件事,第一:不要觉得我做的是小本生意。第二:不要质疑我做的每一个决定。”
魏朱指着翠娘道,“从今日起,翠娘就是我们店里的大掌柜。”
那几个妇人面面相觑,有那心有不甘的还想要问上一问,魏朱冷看了她们一眼,“不要质疑我做的任何决定,办不到,滚出去!”
魏朱也不想任一个陌生人为掌柜,但是她手上人手不够,季归年又不擅长这个,只能矮子里面拔高个,好在她这几天没事,正好看着。
魏朱看向季归年道,“你担任二掌柜,有解决不了的事先去问翠娘,如果她解决不了,你们再来问我。”
“不过我先说好,你们问我一次,月钱扣除一半。同样的,如果你们有好主意也可以来我这里禀报,一经采纳十两银子。”
魏朱笑笑,“是现银。”
魏朱抬头看看天色,“好了,大家都去忙吧,要在傍晚之前把东西全都准备好,今天我们有的忙哪。”
一行人全都下去忙碌起来,扫地的扫地,擦桌子的擦桌子,翠娘站在那里没动,她知道其他人心里在想什么,就好像她此刻心里也很忐忑一样。
魏朱才不管她,要是这一两银子好赚,这天底下的掌柜还不烂大街了。
她带着翠娘最先去的是后厨,厨房她让工匠给修成了套间。
里外用门隔上,外面有井有案台,适合用来洗菜切肉,里面那扇门上了锁,唯一一把钥匙就在魏朱身上。
后厨帮忙的是几个壮小伙,有人举着刀把骨头砍成两截,然后丢进旁边几口摆着几口即像桶又像锅的桶锅。
锅下面生着旺火,丢进去的肉骨头在汤里浮浮沉沉。
“厨房帮工的全都是签了卖身契的,以后厨房这片这只能是他们进来,洗菜剁肉,煮汤也都是他们的活计。
如果实在忙不过来那怕推了外面的客人,也不能让其他人进来。同样的,谁想要去后厨帮忙,必须给我签了卖身契才行。
那怕是你老子娘,只要没有我的允许,谁也不能踏进这里,谁要是不听出了事,我管赔。”
翠娘的夫君结识的三教九流之人众多,但是她却从来没有见过一个人能拥有魏朱身上这种匪气,那种扬刀砍人的架势,让她心惊。
“翠娘记住了。”
“不要这么紧张。”魏朱笑着拍拍翠娘的肩膀,“你是大掌柜,这里自然是可以来的。”
正所谓张弛有度,魏朱又说起了别的。
“今天情况特殊,我让肉铺送了五只猪三只羊过来,以后进多少猪羊就全都是你说了算,如果真剩了一只几斤的就让店里的人拿回去吃。
但是前天的肉绝对不允许第二天再拿出来卖,如果我发现你做不到,立即走人!”
翠娘问,“如果是夏日的话还好说,可现在是冬日,也要这样吗?”
“我们这个买卖夏天是做不成的,不过你也别担心,到了夏天,我有的是生钱的法子。”
“不过这些都是小事,我要带你去看的是我们这里的灵魂。”魏朱拿出钥匙把里面的小门打开。
门刚一推开一种辛香麻辣味道就迎面扑来。
“这是?”
“地球最爱……”
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也不算是开张,借用魏朱的话来说那是叫试营业。
甚至也不能算是酒楼,因为魏朱就修建了两长排好似连廊一样的屋子,每间屋子跟酒楼里的雅间一样,开了窗户放了屏风,隐蔽的隔出私人空间。
孔最看不懂这样的设计,但魏朱称它们是“高端脏摊”。
第一天,魏朱推出试营业期间前十人免单的活动。
金水街上的掌柜抱着胳膊勒令自家店员不准过来,摆明了看热闹。
银水巷上的店家也不看好的摇头,自古便宜没好货,这一上来就免费,怎么不让人心里七上八下。
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“这有什么。”魏朱显得很是无所谓,“青天白日的大家都忙着工作赚钱,哪有人会有闲心过来吃饭,有人过来问,你也不用去回,都是周围店家过来探听情况的。”
魏朱道,“放心吧,等一到傍晚,咱们这里就热闹起来了。”
魏朱看看帮忙的人,还是觉得人手不够,她让人把季归年叫过来。
新店开业,季归年正一边头疼没有客人,还要抽空去帮一下摆桌子的员工,正手忙脚乱的时候,就被魏朱给叫过来了。
“很吃力?”
季归年如实回到,“有点。”
“你的特长不在这里,觉得不适应也是应该的。”魏朱道,“平时铺子都是你祖父打理,你这会吃不消可以让你祖父过来帮忙。”
魏朱说起正事,“等下店里是会忙起来的,你找来的这些人还不够,之前不是让你往穷苦人家那边探听,打探的怎么样了?”
季归年回到,“穷苦人家,大多男丁不在,家里没有人手帮忙务农,剩下的大多是老人妇孺还有不大的孩童,让她们过来……”
季归年心有顾虑,在魏朱这里看来却是刚刚好。
“要的就是这些人,你快去把那些人叫过来,能行的话就全都留下,另外能写会算的,我再加十文。”
季归年不觉得一群只会看孩子的人妇道人家能过来帮上什么忙,但还是按照魏朱的吩咐把人叫了过来。
一共来了三个农妇,还有一个比魏朱还小一些的姑娘。
一看有姑娘在场,孔最就想下去,魏朱却拉住了他,“这些以后都是你的员工,你总不能以后来了,还没人认识你吧。”
虽然都是妇道人家,但是几个女人都是做惯粗活的,不说身体壮硕,一手拎一只水桶,那绝对气都不带喘的。
魏朱对这些人很是满意,“过来时价钱都给你们说了,你们要是觉得行,我这里自然是欢迎的,不过想要留下可以,但是有一点我可要说明白了。”
“我这家店要的就是勤快人,我觉得你好,这工钱一分不落的给你,不过你们要是惹得我不开心,或者让我在外面听到你们提及这店里的一分一毫,就别怪我这里的棍棒不饶人。”
“我可给你们说好了,我家旁的本事没有,就是富贵人里手眼通天,这陵阳大牢我分分钟就能让你进去!”
有位壮硕的妇人道,“这孬的不能说,难道还不能说好的?”
魏朱看了那人一眼,“不能,一句都不能提。”
“你们每日过来两次,傍晚过来上工,忙完了就回去,清晨过来一趟收拾桌子清洗蔬菜,剩下的事你们不能提,也不能说,懂?”
“只要这样做了,就能每月拿到工钱对吗?”一直都没有说话的小姑娘,看着魏朱小声地问。
终于有人问到点子上了,“对,每月半吊钱,初五发放,你要是能写会算,我再加半吊。”
一吊钱就是1000个铜板,那就是一两银子,魏朱身为大家小姐月钱才二两,这对旁人来说,简直就是天价。
小姑娘看上去很是心动,但又有点顾虑,“如果能写会算,但是身体不好……”
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“吆,陈家丫头,难道你还打算让你那病秧子娘亲过来帮忙,不是我说,就她那风吹就倒的身体,怎么能干粗活。”
陈秋水却不管别人的非议,只看魏朱。
“能吗?”
分的清主次,还不受别人影响,魏朱来了兴趣,“你叫什么名字。”
“陈秋水。”陈秋水声音虽然小,但是却不怯懦,能看得出来确实是有过家教的。
“听你刚才的意思是打算让你娘亲过来,你倒说说,你这娘亲那里能值我这一吊月钱。”
“我娘能写会算,还画的一手好画,她家境原本很是殷实,听闻祖父还做过生意,只是家乡发了大水糟了难才流落到陵阳,然后遇见了我爹。”
一听陈秋水提及他那个爹,周围的人就一脸嫌弃,“翠娘跟那浑人真是瞎了眼了。”
原本不在意的陈秋水立马回到,“我爹对我娘很好的!对我也好!那些胡话都是外面的人乱传的,我爹是天底下第一好爹爹!”
听上去这翠娘也是个有故事的人啊,魏朱询问的看向季归年。
季归年这才在她耳边说了,原来陈秋水的爹是个四里八乡出了名的泼皮无赖,坑蒙拐骗无所不用其极,这也是他之所以没有带翠娘过来的原因。
“你先带人过来看看,行不行我自有分寸。”
“不用,不用,我娘就在门外。”陈秋水高兴的跑出去,没过一会就领进来一个小妇人。
她穿的并不厚实,身量也属于小家碧玉那一型,往那几个五大三粗的妇人身边一比,确实很有几分风一吹就倒的架势。
但是魏朱一见她,就觉得这人行。
不怯场,也没那种小家子气的柔弱感,除了看上去瘦弱些,没大毛病。
“秋水说你能写会算,我问你,你看我这么大一处铺子,又请了这么多的帮手,我问你,我要一天赚多少才能不亏损?”
孔最一愣,第一次打量起这铺子来,他之前只以为是魏朱胡闹就算赔上几百两也没什么,大不了他到时候给她补上。
至于这一天赚多少,却是没有想过。
“如果只是人工,每天就要盈利至少四百文,加上初期投入,厨房每日需要使用的菜肉,我觉得至少每日盈利不下于八百文才能处于不亏损的境地。
如果再算上赊账,吃请,肉铺菜铺那边的预付金,再加上天气带来的菜价变动,每日盈利至少不少于一两三文。”
魏朱笑看着刚才说话的那个妇人,“现在你知道,我这半吊钱贵在那里了吧?”
那妇人面红耳赤,只恨不得有个地缝能钻进去。
只有孔最有点惊讶,“这里一天才一两三文银子,那要什么时候才能赚钱?”
孔最真心实意道,“你这忙忙活活一通却落不着什么东西,不如还是关了吧,你要真缺钱,大不了我给你。”
魏朱一听就知道,孔最想的定然是世家公子平日去酒楼消遣,一顿饭就十几两到几百两不等,对于他来说,这钱确实来的慢小。
但是可以理解,不代表能够接受。
“你个笨蛋。”魏朱一记暴栗敲上,“我这还没营业哪,你就让我关店,你信不信再多说一句兄弟都没得做。”
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魏朱无奈道,“信事先信人,难道你觉得我魏朱会做这种吃力不讨好的事吗,放心吧,会有让你数银子数到手抽筋那天的。”
孔最哼哼两声,显然接受了魏朱的做小伏低。
魏朱失笑却不言语,只看向眼前这些人。
“我只告诉你们两件事,第一:不要觉得我做的是小本生意。第二:不要质疑我做的每一个决定。”
魏朱指着翠娘道,“从今日起,翠娘就是我们店里的大掌柜。”
那几个妇人面面相觑,有那心有不甘的还想要问上一问,魏朱冷看了她们一眼,“不要质疑我做的任何决定,办不到,滚出去!”
魏朱也不想任一个陌生人为掌柜,但是她手上人手不够,季归年又不擅长这个,只能矮子里面拔高个,好在她这几天没事,正好看着。
魏朱看向季归年道,“你担任二掌柜,有解决不了的事先去问翠娘,如果她解决不了,你们再来问我。”
“不过我先说好,你们问我一次,月钱扣除一半。同样的,如果你们有好主意也可以来我这里禀报,一经采纳十两银子。”
魏朱笑笑,“是现银。”
魏朱抬头看看天色,“好了,大家都去忙吧,要在傍晚之前把东西全都准备好,今天我们有的忙哪。”
一行人全都下去忙碌起来,扫地的扫地,擦桌子的擦桌子,翠娘站在那里没动,她知道其他人心里在想什么,就好像她此刻心里也很忐忑一样。
魏朱才不管她,要是这一两银子好赚,这天底下的掌柜还不烂大街了。
她带着翠娘最先去的是后厨,厨房她让工匠给修成了套间。
里外用门隔上,外面有井有案台,适合用来洗菜切肉,里面那扇门上了锁,唯一一把钥匙就在魏朱身上。
后厨帮忙的是几个壮小伙,有人举着刀把骨头砍成两截,然后丢进旁边几口摆着几口即像桶又像锅的桶锅。
锅下面生着旺火,丢进去的肉骨头在汤里浮浮沉沉。
“厨房帮工的全都是签了卖身契的,以后厨房这片这只能是他们进来,洗菜剁肉,煮汤也都是他们的活计。
如果实在忙不过来那怕推了外面的客人,也不能让其他人进来。同样的,谁想要去后厨帮忙,必须给我签了卖身契才行。
那怕是你老子娘,只要没有我的允许,谁也不能踏进这里,谁要是不听出了事,我管赔。”
翠娘的夫君结识的三教九流之人众多,但是她却从来没有见过一个人能拥有魏朱身上这种匪气,那种扬刀砍人的架势,让她心惊。
“翠娘记住了。”
“不要这么紧张。”魏朱笑着拍拍翠娘的肩膀,“你是大掌柜,这里自然是可以来的。”
正所谓张弛有度,魏朱又说起了别的。
“今天情况特殊,我让肉铺送了五只猪三只羊过来,以后进多少猪羊就全都是你说了算,如果真剩了一只几斤的就让店里的人拿回去吃。
但是前天的肉绝对不允许第二天再拿出来卖,如果我发现你做不到,立即走人!”
翠娘问,“如果是夏日的话还好说,可现在是冬日,也要这样吗?”
“我们这个买卖夏天是做不成的,不过你也别担心,到了夏天,我有的是生钱的法子。”
“不过这些都是小事,我要带你去看的是我们这里的灵魂。”魏朱拿出钥匙把里面的小门打开。
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